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15 décembre 2019 7 15 /12 /décembre /2019 07:00
Verrines de mascarpone à la banane et au caramel

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

25 cl de crème fleurette très froide

200 g de mascarpone

50 g de miel neutre

2 bananes

 

Le caramel

200 g de sucre en poudre

7 cl d’eau

12 cl de crème fraîche liquide

1 cuillerée à soupe de rhum ambré

 

 

Préparation :

 

 Préparer le caramel : versez le sucre en poudre et l’eau dans une casserole à fond épais.

 

Portez le tout à frémissement sans mélanger.

 

Laissez caraméliser sur feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que le caramel soit doré et sirupeux.

 

Faites chauffer la crème fraîche dans une autre casserole et versez-la délicatement dans le caramel.

 

Retirez du feu, mélangez et ajoutez le rhum.

Mélangez et remettez sur feu doux en mélangeant jusqu’à ce que le caramel devienne homogène.

Laissez refroidir à température ambiante. Réservez.  

 

La crème : dans un saladier, montez la crème fleurette et le mascarpone en Chantilly bien ferme, ajoutez le miel à la fin.

 

Réservez au frais.

 

Coupez les bananes en tranches.

 

Disposez un peu de caramel dans le fond de chaque verrine, ajoutez un peu de crème Chantilly. Disposez des tranches de bananes sur la crème.

 

Terminez par du caramel  et décorez avec des sujets de Noël.

 

Dégustez.

 

Source : recette de Jackie du blog « La cuisine de Jackie » https://jackiecuisine.com/verrines-mascarpone-banane-caramel/

 

 

Verrines de mascarpone à la banane et au caramel
Verrines de mascarpone à la banane et au caramel
Verrines de mascarpone à la banane et au caramel

Prix de revient :

 

25 cl de crème fleurette très froide = 0, 98 € (les 40 cl de crème fleurette = 1, 58 €)

200 g de mascarpone = 1, 18 € (les 250 g de mascarpone = 1, 47 €)

50 g de miel = 0, 50 € (les 500 g de miel = 5, 00 €)

200 g de sucre en poudre = 0, 14 € (le kg de sucre en poudre = 0, 70 €)

12 cl de crème fraiche liquide  = 0, 47 € (les 40 cl de crème fraiche liquide = 1 , 58 €)

2 bananes = 0, 90 € (les 4  bananes = 1, 80 €)

 

Total : 4, 17 € pour 4 parts soit 1,04 € par personne

 

Avec cette recette je participe au défi « édition spéciale fêtes menus petit budget » ( Challenge alimentaire fin de mois difficiles)  du mois de décembre  le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

Voici la liste des participants à ce défi :

 

Dans la cuisine végétalienne de Djanisse

Keskonmangemaman?

Le blog de Cata

Les Food’Amour

Les plaisirs de la maison

Simplement Cenwen

Un grain de sable ou de sel

Un peu de magie dans mes chaudrons

 

Verrines de mascarpone à la banane et au caramel

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commentaires

Lolo 16/12/2019 12:15

Des verrines sacrément gourmandes et que j'aurai adoré ! Bonne journée bises

kilomètre-0 15/12/2019 21:21

Super jolie, y'a pas à dire la déco, ça fait la moitié du dessert :-) Gros bisous Michelle

yumelise 15/12/2019 18:58

Une verrine faite pour moi avec ses airs de banoffee pie, un dessert que j'adore !

guy59600 15/12/2019 16:49

de superbes verrines et tout ce dont bj'aime dedans
bonne fin d'après-midi

gut 15/12/2019 11:41

C'est vrai que ça fait un joli petit dessert petit budget ! en plus c'est gourmand. Que du bonheur ! merci Michelle ! gros bisous bonne journée

lesdelicesdethithoad 15/12/2019 11:17

très jolie idée!
bon dimanche

Jackie Thouny 15/12/2019 09:22

Oh merci Michèle pour ce petit clin d'oeil et en plus tu as fait les calculs. Bisous

Catalina 15/12/2019 08:29

wow on a eu presque la même idée, c'est joli , bon et un régal
bisous Michelle

coco de Nice 15/12/2019 07:41

j'aime ces petits desserts , non seulement c'est économique mais c'est vite fait et on régale toute la famille
bisous Michelle
et bon dimanche

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