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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 23:00

 

 

Taboulé maison

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes

400 g de graines de couscous (grain moyen)

500 g de tomates fraiches

1 poivron vert

6 petits oignons nouveaux

Le jus de deux citrons

6 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

6 à 8 branches de menthe fraiche 

Réalisation :

Verser la semoule de blé dans un saladier avec le jus des deux citrons pressés et les cuillerées à soupe d’huile d’olive.

Laver et découper les tomates en petits cubes en gardant le jus. Laver et peler le poivron vert avec un couteau économe, le découper en petits dés. Eplucher, laver et tailler les oignons en très fines lamelles.

Ajouter tous ces légumes à la semoule, ainsi que le jus des tomates. Mélanger et assaisonner selon votre goût avec sel et poivre du moulin. Ajouter enfin la menthe effeuillée, lavée et ciselée finement dans le saladier avec les autres ingrédients. Bien mélanger à nouveau.

Réserver au frais au moins 3 heures, voir une nuit avant de servir ce taboulé maison.

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commentaires

sur le taboulé 28/07/2016 18:31

Humm, ce taboulé a vraiment l’air délicieux ! Mais gourmande comme je suis, je crois que ce petit plat ne va pas me suffire :)

LaFrancesa 19/06/2011 07:06


Et oui, le taboulé français à la semoule de couscous vient de la version pied-noir... ma mère en raffole! Moi je suis plutôt taboulé libanais avec 85% de persil, mais chacun ses goûts ;-)
Il n'en reste pas moins que c'est une salade fraîcheur très équilibrée
besoooooooos


Michelle 21/06/2011 15:34



merci pour tes explications pour le taboulé, je ne savais pas l'origine, le taboulé libanais est excellent mais à la maison personne n'aime le persil en grosse quantité dans un taboulé, voila
pourquoi ! Bisous à bientot



Amélie 10/06/2011 20:12


Mmh c'est bon le taboulé, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé !
Bonne soirée, bises


Michelle 12/06/2011 15:54



surtout le taboulé fait maison, rien à voir à celui  du commerce. Merci bonne journée



Michèle 10/06/2011 07:07


C'est toujours un régal!


Michelle 10/06/2011 18:03



merci michèle. bisous



jeanne 10/06/2011 00:23


J'aime le taboulé et ta recette est excellente ! Bises


Michelle 10/06/2011 18:03



merci. bisous