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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 00:00

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Rillettes de thon aux câpres et baies roses

 

Recette du blog « Lolo et sa Tambouille » - http://www.cuisinelolo.com


Ingrédients : pour 4 personnes

1 boite moyenne de thon au naturel (soit 180 g environ)

½ jus de citron

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 cuillerée à soupe de câpres entières (câpres au vinaigre)

1 cuillerée à soupe de fromage frais type Saint-Morêt

1 échalote hachée finement

½ cuillerée à café de baies roses concassées

1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée

 

Préparation :


Écraser grossièrement à la fourchette le thon en prenant soin de garder l’aspect de rillettes et de ne pas trop écraser le thon qui donnerait un effet de purée.


Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive, mélanger le tout.


Ajouter en mélangeant entre chaque ajout, l’échalote épluchée et finement ciselée, le fromage frais, les baies roses concassées, la ciboulette ciselée et enfin les câpres.


Disposer la préparation dans des petits bols ou une terrine. Couvrir les récipients et les stocker dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.


Déguster ces rillettes avec du pain frais ou toasté.

 

 

 

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commentaires

LadyMilonguera 13/02/2014 10:52

Une chouette idée ces rillettes...

lolo 13/02/2014 09:45

merci pour ce test j'espère que tu les as appréciées ;) je t'emprunte une photo pour ma mise à l'honneur début mars ! bises et bonne journée

Michelle 13/02/2014 22:49



Merci Lolo on bien apprécié ces rillettes de thon. bonne soirée et merci pour la mise à l'honneur



prici 13/02/2014 06:45

Très sympa tes petites rillettes!

Michèle 13/02/2014 06:39

Miaaaammm!!!!

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