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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 23:00

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Pommes de terre en robe de polenta

 

Une recette du blog « Les Délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com

Recette du livre de Donna Hay – Les nouveaux classiques

 

Ingrédients : pour 3 personnes


600 g de pommes de terre pelées (poids net)

50 g de polenta (semoule de maïs)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 demi-cuillerée à café de fleur de sel


 

Préparation :


Préchauffer le four à 220° C (thermostat 7 1/3).


Les pommes ont été épluchées, les laver et les couper en quartiers.


Les déposer dans le cuit vapeur (ou dans une casserole d’eau froide salée, que vous porterez à ébullition et laissez cuire 10 à 12 minutes) et les cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres.


Mettre les pommes de terre à peine cuites dans une casserole  (les égoutter si elles ont été cuites dans l’eau avant de les remettre dans une casserole), verser la polenta, l’huile d’olive et la fleur de sel. Secouer la casserole afin de bien enrober les quartiers de pommes de terre.


Déposer ces quartiers sur une plaque de cuisson antiadhésive et enfourner 30 minutes dans le four chaud jusqu’à ce que la polenta soit dorée et croustillante.


Servir ces pommes de terre en robe de polenta avec une viande rouge ou une volaille.

 


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commentaires

Cenwen 06/12/2014 15:09

Oh la ! Mais quelle super idée ! Je te la chipe ! :)

Je fais des pommes de terre au four (genre country potatoes) en les enrobant d'épices et de maïzena (pas beaucoup sinon effet carton garanti) mais la polenta, c'est une découverte !

Merci :)

Bisous doux ♥

Michelle 07/12/2014 20:00



merci pour ton commentaire. bonne soirée. bisous



Michèle 03/12/2014 06:29

Mhuuummm!!! voilà qui me plait beaucoup!!! Bisous Michelle

Michelle 09/12/2014 21:22



Merci pour ton commentaire, bonne fin de soirée, bises Michèle