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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 23:00

Une petite recette qui rappelle notre enfance, pas si loin !

Recette du blog "Miss Bricole "de Nadège et Bénédicte  (http://missbricole.over-blog.com) allez faire un tour sur ce blog, une mine de conseils pour bricoler, des astuces et des recettes de cuisine, du matériel pour réaliser des petits fours originaux, du matériel pour scrapbooking... bonne visite.

 

Petits beurre de notre enfance

 

Ingrédients : pour 50 à 60 biscuits selon la forme et la grandeur

200 g de beurre doux
115 g d’eau
10 g de jus d’orange
3 g de sel
200 g de sucre en poudre
500 g de farine
5 g de levure chimique
1 pincée de vanille en poudre

 

Préparation :

 

1. Porter à ébullition le beurre, l’eau, le sel, le sucre et le jus d’orange. Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour ne pas que le beurre se fige en surface.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre de vanille. Verser le beurre bien refroidi (qui doit avoir une consistance onctueuse).

3. Remuer doucement et s’arrêter lorsque le mélange est homogène. Laisser reposer au moins 3 heures (la nuit si possible) au réfrigérateur, couvert d’un linge ou d'un film étirable.

4. Sortir une partie de la pâte du réfrigérateur et l’étaler à 3 mm environ d'épaisseur.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

5. A l’emporte-pièce, couper la pâte et disposer soigneusement les biscuits sur des plaques de cuisson. Cuire en surveillant la couleur (environ 10 minutes th 6 /180°C). Recommencer autant de fois que nécessaire jusqu'à épuisement de la pâte.

6. Laisser refroidir et conserver au sec. Déguster sans modération.

 

100_5529.JPG 

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

jeanne 30/07/2010 00:00


Ils sont vraiment beaux,j'aime beaucoup en croquer un avec mon café (un ou deux !!!)bonne nuit


Michelle 30/07/2010 22:05



Je t'en donne volontiers pour ton petit café. merci pour ton petit mot. bon week end



Céline 24/07/2010 16:32


je t'en pique un ou deux pour mon goûter!
Bises


Michelle 24/07/2010 20:32



je te les offre avec plaisir. Merci pour te vaisite. bonne fin de soirée



mitokola 23/07/2010 13:38


Très belle recette Michèle, merci beaucoup c'est vraiment une très bonne idée, les Petits Beuures plaisent à tous et les faire maison, quelle bonne saveur !!! bravo !!!
très belle journée à toi, bisous


Michelle DAUNIS 23/07/2010 21:16



merci pour le commentaire. bonne soirée



sabri34 22/07/2010 15:01


slt michelle,ils ont l'air super,ms si on a ps d'emporte piéce spécial,avc koi,peut on leur donner la forme d'1 pti beurre?metci par avance,tendres smacks et bne fin d'aprm,,,,sabri


Michelle 22/07/2010 21:01



merci pour ton commentaire, pour faire la forme avant que je n'investisse dans des emporte pièces carrés, je prenais le couvercle d'une boite métallique de bouillon maggi ou d'une boite de
levure chimique sachet rose (boites qui avaient été édités et vendues) bonne soirée



nadine 22/07/2010 14:30


ah làlà c'est si bon ça


Michelle 22/07/2010 14:48



excellents je confirme, mes testeurs ont approuvé la recette. bonne journée