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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 00:00

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Pour le 39 ième défi du site « Recettes de Cuisine »  du mois de mars 2014, le thème est « Tout Mini »

http://recettes.de/cuisine

 

Le thème : ce mois-ci tout est mini : mini quiches, mini pizzas, mini éclairs, mini desserts, mini gâteaux….

 

http://recettes.de/defi-tout-mini

 

Voici ma proposition de recette  à ce défi « Tout Mini » : « Mini financiers au pralin »

 

 

 

 

Mini financiers au pralin

 

 

 

Ingrédients : une cinquantaine de mini financiers

       150 g de sucre glace

       50 g de farine

       30 g de poudre d’amandes

       45 g de pralin en poudre (maison)

       3 blancs d’œufs (95 g)

       120 g de beurre

       1 pincée de sel 

 

 

       Recette :

  • Allumez le four, thermostat 6 2/3 (200°C). Préparez des moules à empreintes mini financiers, posez-le sur la grille froide du four.

  • Faites chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Laissez-le tiédir.

  • Mélangez le sucre, la farine, la poudre d’amandes et le pralin en poudre  dans un grand saladier. Ajoutez-y les blancs en fouettant, puis le beurre noisette tiédi, sans cesser de fouetter.

  • Répartissez la pâte dans les moules et glissez-les au four chaud.

  • Laissez cuire 5 à 7 minutes, les financiers doivent être dorés.

  • Laissez refroidir avant de les  démouler. Les déguster froids avec une panna cotta ou comme moi une mousse au carambar et popcorn.

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

LadyMilonguera 30/03/2014 21:09

Très gourmands ces petits financiers...

Michelle 31/03/2014 17:45



merci. bonne journée



la cuisine de cécé 29/03/2014 13:06

hummmm je t'en pique un!!!!merci!!!!

Michelle 31/03/2014 17:40



merci, bonne journée



Michèle 29/03/2014 06:36

Magnifiquement gourmand!!!

Michelle 31/03/2014 17:46



merci Michèle, bonne fin de journée



prici 28/03/2014 21:24

Hum, ils ont l'air extras!!

Hélène (Cannes) 28/03/2014 08:13

Ce sont de ravissants financiers ! Bonne idée que celle d'y ajouter du pralin.
Bonne journée
Hélène

lolo 28/03/2014 06:49

Une super participation ! A croquer ces mini financiers ! Bonne journée bises