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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 23:00

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Gâteau à la rhubarbe et fève Tonka façon tatin

 

 

Recette originale du blog « Les Délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com

 

Ingrédients :


160 g de sucre en poudre (60 g + 100 g)

1 /2 fève tonka

85 g de beurre (35 g + 50 g)

125 g de farine

300 g de rhubarbe nettoyée

2 œufs

75 ml de lait ½ écrémé

½ paquet de levure chimique (soit environ 6 g)

1 pincée de sel fin

 

 

Préparation :


 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Laver et éplucher la rhubarbe puis découpez-la en tronçons de 1,5 à 2 cm.

Dans un moule à manqué en silicone ou en revêtement antiadhésif (diamètre 26 cm), mettre 60 g de sucre  et 35 g de beurre. Mettre au four  chaud une dizaine de minutes  jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Sortir du four et mettre la rhubarbe coupée en tronçons.


Travailler les 50 g de beurre en pommade restant avec 100 g de sucre et une pincée de sel fin, ajouter les deux œufs. Mélanger.


Ajouter la farine, la levure chimique et le lait. Râper la demi-fève tonka. Bien travailler jusqu’à ce que la pâte soit homogène.


Verser le tout sur la rhubarbe coupée et enfourner dans le four chaud pour 25 minutes.


Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.


Retourner le gâteau sur le plat de service et laissez-le refroidir avant de le déguster.

 

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commentaires

Messergaster 05/08/2014 19:45

Qu'est ce que ça a l'air bon!.. il en reste? :p

Michelle 10/08/2014 19:12



Merci pour ton commentaire, bonne fin de journée



Jackie 04/08/2014 23:31

La rhubarbe en tatin il fallait y penser et je suis certaine que c'était un délice. Des bises et douce nuit

Michelle 05/08/2014 19:00



merci jackie pour ta visite, bonne soirée et à bientôt. Bises



Michèle 04/08/2014 07:37

Superbement gourmand!! Bisous Michelle

Michelle 05/08/2014 19:00



merci michèle, bonne soirée, bisous



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