750 grammes
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7 mai 2014 3 07 /05 /mai /2014 23:00

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Financiers cœur au coulis de framboises

 

Recette du blog « La main à la pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr

 

Ingrédients : pour une trentaine de financiers de 4 x 8 cm

115 g de beurre

40 g de miel (au lieu de 125 g)

180 g de poudre d’amandes

100 g de sucre en poudre

30 g de sucre glace

75 g de farine

5 blancs d’œufs

½ cuillerée à café de sel fin

100 g de coulis de framboise (frais ou surgelé)

 

Préparation :


préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée


Mettre le beurre coupé en morceaux dans une petite casserole et faites-le fondre à feu doux le temps qu’il prenne une couleur noisette. Laissez-le tiédir,  hors du feu et ajoutez-y le miel.


Mélangez la poudre d’amandes, le sucre en poudre, le sucre glace et la farine dans un saladier. À l’aide d’une spatule, ajoutez les blancs d’œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez le mélange beurre fondu/miel et mélangez à nouveau.


Remplir les empreintes à financier à mi-hauteur. Versez une goutte de coulis au centre de la pâte. Prendre un cure-dents, plantez-le bien au-dessus de la goutte de coulis et tirez vers le bas pour former un cœur. Nettoyez le cure-dents à chaque fois.


Mettre les financiers à cuire dans le four chaud pour 15 minutes, faites cuire selon votre four 13 à 15 minutes.


Laissez refroidir  avant de démouler. Dégustez ces financiers froids ou tièdes.

 

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commentaires

ghislaine17 10/05/2014 11:46

très bonne idée, merci pour le partage, bisous

Michelle 13/05/2014 22:18



merci pour ton passage, bisous Ghislaine



lolo 08/05/2014 15:56

avec mon thé ils seraient parfaits ! bonne fin de journée bises

LadyMilonguera 08/05/2014 10:05

Ces petits financiers n'ont pas du faire long feu !

Michelle 11/05/2014 20:07



merci, ils ont eu du succés auprés de mes invités. bonne fin de journée



prici 08/05/2014 07:45

Une belle variante!

Michelle 11/05/2014 20:06



merci Prici, bonne fin de journée



Michèle 08/05/2014 07:07

J'arrive!!! Bisous Michelle

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