cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Cheese cake au saumon fumé Recette du blog « l’Atelier de Boljo » http://latelierdeboljo.wordpress.com Ingrédients : pour 6 personnes Fonds du cheese-cake 100 g de biscuits apéritifs (type crackers ou Tuc) 50 g de beurre fondu Cheese-cake au saumon fumé...
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Guimauves à la liqueur de violette ou guimauves à la liqueur de menthe Recette de la guimauve de Christophe Michalak du livre « C’est du gâteau ! » Edition Plon Ingrédients : 3 blancs d’œufs (90 g environ) 7 feuilles de gélatine (14 g) 2 cuillerées à...
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Une recette vue en démonstration au dernier salon du blog culinaire de Soissons en novembre 2011, recette réalisée dans la bonne humeur par Christelle du blog « les petites douceurs de Cricri » www.cricridam.canalblog.com Quelques photos souvenirs de...
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Tarte à la rhubarbe Recette de Patrick du blog « Des tartes et des gâteaux » http://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net Ingrédients : pour une tarte de 24 cm de diamètre et de 3,5 cm de hauteur ou pour deux tartes de 15 cm et de 22 cm de diamètre...
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Cocotte de pommes de terre au chorizo doux Livret publicitaire pommes de terre Princesse Amandine Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de pommes de terre grenailles 100 g de chorizo doux 1 cuillerée à café de piment d’Espelette 2 cuillerées à soupe d’huile...
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Macarons (les coques) Recette inspirée du livre de Caroline Bodin « Mes Macarons sont bons ! » Éditions SAEP Ingrédients : pour 32 à 33 macarons doubles 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 4 blancs d’œufs (120 g) 150 g de sucre en poudre 1...
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« Oh ! L’amour d’une mère ! Amour que nul n’oublie ! Pain merveilleux qu’un Dieu partage et multiplie ! Table toujours servie au paternel foyer ! Chacun en sa part, et tous l’ont tout entier ! » Victor Hugo Quelques fleurs et quelques macarons (recette...
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Fricassée de lapin aux champignons, croustille de nouilles Blog de Guylaine « La cuisine de Guylaine » http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin ou 4 morceaux de râbles 1 oignon 125 g de lardons allumettes...
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La recette des choux est de Christophe Michalak, recette qu’il a réalisée sur Téva (émission « Le gâteau de mes rêves » tous les dimanches à 10 h 30), j’ai diminué la quantité de croustillant et le nombre d’œufs pour la pâte à choux. Choux de Christophe...
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