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15 octobre 2020 4 15 /10 /octobre /2020 23:00
Rochers coco aux fruits confits

Ingrédients : pour une vingtaine de gros rochers

 

 

3 blancs d’œufs (90 g)

180 g de sucre en poudre

250 g de noix de coco râpée

150 g de cédrat confit en petits dés

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.

 

Monter les blancs en neige ferme avec le batteur électrique, en incorporant en trois fois   le sucre en poudre.

 

Ajouter la noix de coco râpée et ajouter les fruits confits en petits dés. Bien mélanger la préparation.

 

Former des boules de pâte et les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser une cuillère à glace pour obtenir des rochers identiques.

 

Avec les doigts mouillés façonner les rochers.

 

Enfourner les rochers dans le four chaud pour 25 minutes.

 

A la sortie du four, faire glisser les feuilles de papier sulfurisé sur le plan de travail et laisser refroidir les rochers coco avant de les déguster. Conserver ces rochers dans une boîte en métal.

 

Source : recette du blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand »

https://croquantfondantgourmand.com/rochers-coco-aux-fruits-confits/

 

 

Rochers coco aux fruits confits
Rochers coco aux fruits confits
Rochers coco aux fruits confits
Rochers coco aux fruits confits

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commentaires

Marion 16/10/2020 21:09

Comme rendre des rochers coco encore plus gourmand !! J'adore l'idée !
Bonne soirée, bises.

guy59600 16/10/2020 19:45

de jolis rochers belle idée de mettre des fruits confits dedans
une bonne soirée

Jackie 16/10/2020 18:14

Hum, ça sent les fêtes. Bisous et belle fin de semaine

Liliane 16/10/2020 15:53

j'ai encore un tupp avec des blancs d'oeuf au congélateur, de quoi faire ces rochers....
bises

Assia 16/10/2020 15:45

A croquer avec une bonne tasse de thé, sympa l'idée des fruits confits. Bon we
Bises

coco de Nice 16/10/2020 12:55

je suis en train de faire mon café, tes petits rochers viennent juste au bon moment pour assouvir ma gourmandise ;-)
Merci Michelle
bisous et bonne fin de semaine

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/10/2020 11:48

Rho comme c'est gourmand ça me fait trop envie
Bonne journée
Bisous

gut 16/10/2020 09:35

Comme elles sont belles tes petites boules de coco ! avec ce super citron, ce doit être vraiment délicieux. Gros bisous

luna 16/10/2020 08:23

un pur délice!!
merci!! bonne journée

Michèle 16/10/2020 07:26

Merci Michelle pour ce joli plat de gourmandises. Bonne journée, bisous

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