750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
14 septembre 2020 1 14 /09 /septembre /2020 23:00
Tian de légumes de Cyril Lignac

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

3 tomates variété « Olivette » (420 g) pelées et coupées en petits dés

1 oignon nouveau épluché et ciselé (1 oignon de taille moyenne)

1 gousse d’ail épluchée, dégermée et ciselée

1 aubergine coupées en tranches fines (309 g)

2 courgettes jaunes coupées en tranches fines (381 g)

3 courgettes vertes coupées en tranches fines (445 g)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (15 ml)

Thym et basilic frais

Sel fin, fleur de sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Dans une sauteuse, versez la cuillerée à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’oignon ciselé et laissez-le suer 1 minute sur feu doux, ajoutez l’ail puis incorporez les tomates pelées et coupées en petits dés  et laissez-les cuire 15 minutes. Assaisonnez de sel et poivre à la fin de la cuisson, puis versez la préparation dans un plat rond ou rectangulaire allant au four.

 

Disposez les tranches de légumes les unes derrière les autre : une courgette jaune, une aubergine, une courgette verte, renouveler l’opération et faire des bandes ou un escargot que vous poserez dans le moule.

 

Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre du moulin, effeuillez des branches de thym puis enfournez dans le four chaud pour 45 minutes.

 

A la fin de la cuisson, disposez des feuilles de basilic et servez.

 

Source : recette de Cyril Lignac émission « Tous en cuisine » M6

 

Tian de légumes de Cyril Lignac
Tian de légumes de Cyril Lignac
Tian de légumes de Cyril Lignac
Tian de légumes de Cyril Lignac

Avec cette recette je participe au  « Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  du mois de septembre, qui est salé ce mois-ci ,  le prix doit être à moins d’ 1, 00 € la part et au maximum d’ 1, 50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

 Les participants :

Via  leur blog :

Cuisine et Traditions

Keskomangemanan ?

Le blog de Cata

Les Food Amour

Plaisirs de la maison

Magg Kitchenette

Simplement Cenwen

Une cuisine pour Voozenoo

Un grain de sable ou de sel  - https://ungraindesableoudesel.blog

Les délices de Reinefeuille  - https://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com/

 

Via  page Facebook :

Laura Alves de Melo

Vanessa Villemain

Louve Passions sous réserve

 

 

 

Prix de revient de cette recette :

Les 3 tomates soit 420 g = 0, 82 € (le kg des tomates olivette = 1, 95 €)

1 oignon frais = 0, 21 € (la botte de 8 oignons = 1, 69 €)

Les 3 courgettes vertes soit 445 g = 0, 80 € (le kg de courgettes vertes = 1, 80 €)

Les 2 courgettes jaunes soit 381 g = 0 ,95  € (le kg de courgettes jaunes = 2, 50 €)

1 aubergine soit 309 g = 0, 83 € (le kg d’aubergines = 2, 70 €)

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (15 ml) =  0, 14 € (le litre d’huile d’olive 9,43 €)

 

Total pour 4 parts =  3, 75  € soit 0, 94 € par personne

 

Tian de légumes de Cyril Lignac

Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.

Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.

Partager cet article

Repost0

commentaires

Cennwen 19/09/2020 15:59

Coucou Michèle ♥
J'aime bien les recettes de Cyril Lignac. Si je me suis remise à cuisiner il y a un peu plus de treize ans, c'est grâce ou à cause de lui ! :)
J'ai mis son tian sur ma liste, tu viens de me convaincre de ne pas attendre l'année prochaine :)
Merci à toi ♥
Belle et douce journée :)
Plein de bisous doux ♥

Marion 17/09/2020 18:12

Un plat savoureux et bien estival ! J'aime beaucoup même si j'en ai pas fait cette année.
Bonne journée, bises.

luna 17/09/2020 09:21

j'adore les tians!! belle recette!!
bonne journée

maggkitchenette 16/09/2020 14:40

J'aime beaucoup les tians et ta proposition est bien tentante .merci Michelle .maggy

Viviane 16/09/2020 11:06

Mmmm, une variante qui me plait bien voire même beaucoup, j'adore le tian qui met si bien en valeur les légumes d'été !
Belle journée. Bizh. Viviane

Une Petite Faim 15/09/2020 23:18

coucou jolie découverte, ça ouvre l'appétit, bisous

Catalina 15/09/2020 20:39

super joli ce tian
gros bisous

Jackie 15/09/2020 17:49

Un tian bien gourmand et joliment présenté. Bisous

gut 15/09/2020 09:23

Sympa comme tout cette façon de réaliser un tian. Les tomates sont présentes mais cachées. J'aime bien. Et puis c'est drôlement joli ainsi présenté dans l'assiette ! merci Michelle gros bisous

kilomètre-0 15/09/2020 07:42

Un joli plat bien de saison :) Bisous Michelle

Michèle 15/09/2020 07:28

Encore une variante de tian, bien agréable.
PS : Je ne reçois plus tes NL...
Gros bisous Michelle

coco de Nice 15/09/2020 07:10

un très bon accompagnement
bisous Michelle
et bon mardi

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre