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24 mai 2020 7 24 /05 /mai /2020 23:00
Cheesecake sans cuisson au jambon

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

L’appareil à cheesecake

150 g de fromage à tartiner (Saint Moret ou Philadelphia nature)

150 g de ricotta

1 cuillerée à soupe de persil ciselé (ou du basilic selon la saison)

4 + 2 tranches de jambon de Pays (6 tranches fines)

Sel et poivre du moulin

12 tomates cerises pour la décoration

 

La base du cheesecake

60 g de biscuits apéritif (Tuc ou autre biscuit)

35 g de beurre doux fondu

 

 

Préparation :

 

 Écraser les biscuits apéritif assez finement, faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits écrasés. Bien mélanger.

 

Poser 4 emporte-pièces en inox (ronds de 6 cm de diamètre ou carrés de 8 x 8 cm ) sur un plat ou un plateau. Répartir la préparation en s’aidant d’un poussoir. Mettre au frais 30 minutes.

 

Couper 4 tranches de jambon en fines lanières. Réserver les 2 autres tranches pour la décoration.

 

Mélanger le fromage frais à tartiner avec la ricotta, ajouter le persil ciselé, les lanières de jambon, saler et poivrer.

 

Mettre la préparation dans les emporte-pièces, bien tasser avec le poussoir et mettre au frais pour une nuit.

 

Le lendemain, démouler délicatement les cheesecakes et avec une spatule les poser sur les assiettes de service, poser un morceau de jambon et des tomates cerise sur le dessus.

Servir avec une salade.

 

Conseils : ne pas le préparer trop d’avance, sinon la base de biscuit apéritif deviendra molle.

Pour faciliter le démoulage, mettre un ruban de rhodoïd dans les emporte-pièces.

 

Cheesecake sans cuisson au jambon
Cheesecake sans cuisson au jambon
Cheesecake sans cuisson au jambon
Cheesecake sans cuisson au jambon

 

Avec ces cheesecakes au jambon, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 4e  thème de ce défi pour le mois de mai 2020  est « Blogs à l’honneur pour le mois de mai ».


La recette doit être choisie sur un des blogs mis à l’honneur et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Sylvie « La table de Clara » http://www.latabledeclara.fr/2020/03/cheesecake-sans-cuisson-au-jambon-bellota.html

 

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commentaires

Latabledeclara 29/05/2020 17:26

Merci Michelle d'avoir choisi une de les recettes que nous avions beaucoup aimé
Bisous

Plume et Prose 27/05/2020 15:09

Magnifique comme toujours

Liliane 26/05/2020 20:53

j'ai déjà fait du cheesecake salé, à l'apéro ou en entrée c'est orginal
bises

Alaro Vallca 26/05/2020 14:46

j'aime bien l'idée d'un cheesecake salé ! merci du partage ^_^

coco de Nice 25/05/2020 17:45

jolie recette pleine de fraîcheur estivale
merci Michelle
bisous et bonne fin de journée

guy59600 25/05/2020 17:28

un joli cheesecake salé
excellent après-midi

sotis 25/05/2020 15:18

super cette version salée!!! bisous

gut 25/05/2020 10:19

En général je fais ce genre de cheese cake pour l'apéro mais il est vrai que pour faire une petite entrée c'est aussi bien sympathique ! Ca me plait bien. gros bisous michèle

Yolande 25/05/2020 09:59

hummm j'y goûterai bien.

Assia 25/05/2020 08:40

C'est plus frais avec ces deux fromages. Bises et belle journée Michelle

luna 25/05/2020 07:08

j'aime beaucoup ta recette!Un délice!!
bonne journée

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