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29 mars 2020 7 29 /03 /mars /2020 23:00
Flan pâtissier sans pâte

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

1 litre de lait ½ écrémé

3 œufs

90 g de fécule de maïs (Maïzena)

125 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Casser les œufs, dans un saladier, ajouter la fécule de maïs, le sucre vanillé, l’extrait de vanille liquide et le sucre en poudre. Bien mélanger.

 

Ajouter le lait petit à petit en fouettant bien la préparation.


Verser la préparation dans une grande casserole et mettre à chauffer.

 

Cuire, sur feu moyen, en mélangeant sans arrêt (pour éviter de faire des grumeaux), jusqu’à ce que la crème épaississe.

 

Dés que la crème est devenue épaisse , aux premiers bouillons, retirez-la du feu.

 

Verser la préparation dans un moule à manquer ou un moule à charnière (diamètre de 20, 5 cm pour mon moule à charnière) beurré et tapissé au fond d’un cercle de papier sulfurisé.

 

Cuire dans le four chaud pour 50 minutes. Adapter le temps de cuisson selon votre four, ce temps peut être rallongé de 5 ou 10 minutes.

 

Laisser le flan complètement refroidir avant de le démouler et de le poser sur un plat de service.

 

Mettre ce flan pâtissier dans le réfrigérateur avant de le déguster.

 

Sortir le flan du réfrigérateur une demi-heure avant la dégustation pour qu’il ne soit pas trop froid.

 

Source : recette du blog de Claudine « La cuisine de Gut » https://cuisinedegut.net/2020/03/25/flan-patissier-sans-pate/

 

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

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commentaires

Lolo 31/03/2020 17:18

sans pâte pour plus de légèreté une super recette qui semble délicieuse ! bonne journée bises

luna 31/03/2020 09:49

j'adore le flan!!
bonne journée

guy59600 30/03/2020 22:28

un dessert que j’adore ainsi que mon papa
une bonne soirée

Lesdelicesdethithoad 30/03/2020 20:12

Il est bien appétissant
Bonne soirée

coco de Nice 30/03/2020 16:34

j'adore le flan
bizzz Michelle
et bonne fin de journée

mamie caillou 30/03/2020 10:19

que c'est bon, mais à ce rythme comment va t'on sortir du confinement....en même temps à choisir, il vaut mieux se faire plaisir !

gut 30/03/2020 09:29

Plus épais que le mien il est encore plus beau !! Il ne faut pas que mon mari voit la photo car il va m'en redemander !! :) Je te prend une photo pour l'ajouter en base de mon article vu que je ne fais plus de mise à l'honneur ! merci Michèle pour le clin d'oeil ! gros bisous

kilomètre-0 30/03/2020 08:41

Plus facile et plus rapide qu'un vrai flan, il est parfait pour moi qui aime beaucoup ces desserts. Bisous Michelle

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