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18 septembre 2019 3 18 /09 /septembre /2019 23:00

Une dédicace spéciale avec cette recette pour ma copine Dany et son compagnon qui ont apprécié cette recette.

 

Tarte fine au Saint Nectaire

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

La pâte minute

250 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 belle pincée de sel fin

100 ml d’eau

100 ml d’huile (tournesol ou arachide ou mélange)

 

La garniture

4 pommes de terre moyennes

80 g de fromage ail et fines herbes

2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide

150 g de fromage Saint Nectaire

Quelques brins de thym

 

 

Préparation :

 

Préparer la garniture : peler et couper les pommes de terre en deux. Les mettre dans un récipient adapté au micro-ondes et rajouter un peu d’eau (environ 50 ml). Couvrir et faire cuire 8 minutes à 600 Watts (vous pouvez les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée).

 

Laisser tiédir les pommes de terre avant de les couper en tranches régulières pas trop épaisses.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Préparer la pâte : mettre tous les ingrédients dans un saladier avec un couvercle. Fermer et secouer 5 à 6 fois horizontalement puis verticalement. ouvrir et rassembler la pâte en boule avec une spatule en silicone.

 

Sur une plaque à pâtisserie, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, en un cercle de 30 cm de diamètre ou garnissez un moule à tarte de 27 à 28 cm de diamètre.

 

Dans un saladier, mélanger le fromage ail et fines herbes pour le ramollir avec la crème fraîche et l’étaler sur la pâte jusqu’ à 2 cm des bords.

 

Ranger dessus les tranches de pommes de terre. Saler et poivrer.

 

Couper le fromage en fines lamelles (avec un couteau économe bien tranchant) et le répartir dessus.

 

Saupoudrer de thym effeuillé. Refermer légèrement les bords sur la garniture. Enfourner dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson.

 

Dégustez cette tarte fine au Saint Nectaire, en entrée avec une salade, ou même en petits carrés pour l’apéritif.

 

 

Source : recette du blog de Nadine « Quand Nad cuisine » - http://quandnadcuisine.fr/2019/07/tarte-fine-au-saint-nectaire.html

 

 

Tarte fine au Saint Nectaire
Tarte fine au Saint Nectaire
Tarte fine au Saint Nectaire
Tarte fine au Saint Nectaire

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commentaires

Michèle 20/09/2019 11:29

Toute dorée, elle est superbement appétissante! Bisous Michelle

yumelise 19/09/2019 18:53

Une belle tarte pour affronter les jours frileux.

guy59600 19/09/2019 18:36

une superbe tarte avec une bonne salade
excellente fin de journée

Sylvie et Marc 19/09/2019 17:28

Oh! J'adore la cuisine au fromage et notamment au Saint-Nectaire! Bisous.

sotis 19/09/2019 14:10

hummmm elle me fait saliver ta tarte!!! bisous

Cécile CC 19/09/2019 12:53

Cette recette de pâte minute me plait bien, cette tarte doit être vraiment savoureuse, elle plairait à mes filles, je mets de côté, bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/09/2019 11:49

Une très belle idée de tarte bien gourmande
Bonne journée
bisous

marie 19/09/2019 07:34

je dis miam

Marion 19/09/2019 06:17

Une idée bien sympa pour cuisiner le St-Nectaire différemment !
Bonne journée, bises.

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