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12 septembre 2019 4 12 /09 /septembre /2019 23:00
Comme une tarte aux pommes

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

2 belles pommes Golden (ou autre variété)

200 g de farine type 45 ou type 55

100 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

½ sachet de levure chimique (6 g)

½ cuillerée à café de vanille en poudre

1 pincée de sel fin

2 œufs

Confiture d’abricots

2 cuillerées à soupe de sucre cassonade

 

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes à faible puissance pour qu’il devienne pommade.

 

Mettre le beurre dans un saladier et ajouter le sucre et la vanille en poudre, mélanger à l’aide d’un fouet électrique.

 

Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Incorporer les jaunes d’œufs dans la préparation, mélanger. Ajouter la farine, la pincée de sel fin et la levure chimique, bien mélanger, la préparation est un peu sèche, c’est normal.

 

Dans un autre récipient monter les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

 

Préparer un moule rond, carré ou rectangulaire  au choix. Beurrer le moule (pour moi un moule rectangulaire de 35 x 11 cm de dimensions) et tapisser le fond d’un morceau de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule, bien égaliser toute la surface.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Peler les pommes, ôtez le cœur et les pépins puis couper des lamelles assez fines (3 mm d’épaisseur ).

 

Déposer ces lamelles sur le gâteau harmonieusement en les faisant chevaucher.

 

Saupoudrer les lamelles de pommes avec du sucre cassonade (ou du sucre roux selon vos goûts).

 

Mettre la tarte dans le four chaud pour 30 minutes (180° C ). Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche après l’avoir enfoncé dans le gâteau.

 

Laisser tiédir puis démouler la tarte et la poser sur le plat de service.

 

Badigeonner de confiture d’abricots tiédie avec un pinceau.

 

Déguster tiède ou froid.

 

 

Comme une tarte aux pommes
Comme une tarte aux pommes
Comme une tarte aux pommes
Comme une tarte aux pommes

 

Avec ce gâteau façon tarte aux pommes, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 1e  thème de ce défi pour le mois de septembre 2019  est « La pomme ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Brigitte « L’atelier de Brigitte » http://atelierdebrigitte.over-blog.com/2019/03/comme-une-tarte-aux-pommes.html

 

 

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commentaires

Liliane 13/09/2019 23:26

une bonne idée ce cake aux pommes
bises

La cuisine de Boomy 13/09/2019 19:42

Très belle participation, très tentant ce gâteau / tarte aux pommes
Bises
Sonia

Catalina 13/09/2019 15:48

cette forme est plus pratique pour a couper, très belle tarte
bisous

Assia 13/09/2019 15:32

Une belle tarte qui me rappelle la tarte suisse. Jolie et gourmande. Bonne fin de semaine

Jackie Thouny 13/09/2019 12:18

Superbe, celui la je vais le faire. Bisous

Michèle 13/09/2019 08:55

Tout pour me plaire! Bisous Michelle

marie 13/09/2019 08:20

elle est superbe

La cuisine de poupoule 13/09/2019 07:58

J'ai aussi fait le même style de tarte mais j'ai pris la recette chez Delphine
Bonne journée bisous

kilomètre-0 13/09/2019 07:48

Le plaisir du reotur de l'automne cette tarte pour moi :) Gros bisous

coco de Nice 13/09/2019 07:47

rien à dire, elle est parfaire, ça fait envie
merci Michelle
bisous et bon dredi

Bonheur du Jour 13/09/2019 06:53

Superbe ! J'aime aussi utiliser l'abricot avec la pomme.
Merci pour la recette.

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