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18 août 2019 7 18 /08 /août /2019 23:00
Paupiettes d’aubergines mozzarella thym

 

Ingrédients : pour 3 personnes

 

1 belle aubergine (ou 2 aubergines de taille moyenne)

2 fois 125 g de mozzarella de bufflonne (250 g)

40 cl de sauce tomates maison ou une boite de 400 g de pulpe de tomates Bio 

2 belles tranches de jambon blanc

Du parmesan râpé

4 à 5 brins de thym

15 piques en bois

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Lavez l’aubergine (ou les aubergines), coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur , avec un couteau économe large ou avec un couteau tranchant. Déposez les tranches sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé (15 tranches).

 

Faites-les cuire dans le four chaud pendant 7 à 8 minutes selon l’épaisseur des tranches d’aubergine. Gardez le four allumé.

 

Couper les tranches de jambon blanc en lanières dans le sens de la longueur.

 

Sur chaque tranche d’aubergine déposez une lanière de jambon blanc puis un peu de mozzarella.

Roulez et fermez avec un pic en bois, déposez les paupiettes dans un plat à gratin allant au four, saupoudrez de thym frais.

 

Versez la sauce tomate sur le dessus, saupoudrez de parmesan râpé.

 

Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes.

 

Dégustez chaud avec une salade.

 

Source : recette du blog de Guylaine « La cuisine de Guylaine » - http://cuisine-guylaine.over-blog.com/2019/05/paupiettes-d-aubergine-thym/mozzarella.html

 

 

Paupiettes d’aubergines mozzarella thym
Paupiettes d’aubergines mozzarella thym
Paupiettes d’aubergines mozzarella thym
Paupiettes d’aubergines mozzarella thym

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commentaires

Isabelle 20/08/2019 11:29

Moi qui adore l'aubergine, j'adore cette recette

Michèle 20/08/2019 08:25

Voilà qui me plait beaucoup! Bisous Michelle

Catalina 19/08/2019 12:58

superbe idée, j'adore
gros bisous

Patrick 19/08/2019 12:38

Excellente recette comme à l'accoutumée.
Bravo Michelle

Patrick

Lolo 19/08/2019 12:22

Une très belle idée ces paupiettes de legumes ! Ils doivent être bien fondants humm ! Bonne journée bises

Natalia 19/08/2019 10:31

Comme ça doit être bon ! J'aime beaucoup !
Bises

kilomètre-0 19/08/2019 08:34

J'aurais bien mangé chez toi Michelle :) Gros bisous

coco de Nice 19/08/2019 07:50

bonne recette
Merci Michelle
bisous et bon lundi

gridelle 19/08/2019 03:33

j'adore ton plat très parfumé!

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