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31 juillet 2019 3 31 /07 /juillet /2019 23:00
Rillettes de crabe au fromage frais

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

1 boite de crabe (120 g poids net)

120 g de fromage frais salé (type Saint Morêt)

50 g de beurre doux mou

2 échalotes

Des brins de ciboulette (en réserver quelques-uns pour la décoration)

1 cuillerée à café de Piment d’Espelette

Poivre du moulin et fleur de sel

 

 

Préparation :

 

Égouttez la boite de crabe, retirez éventuellement les cartilages et émiettez-le avec une fourchette dans un plat creux.

 

Épluchez les échalotes et les ciselez finement, ajoutez-les au crabe émietté.

 

Incorporez le fromage frais salé, le beurre mou et des brins de ciboulette et de persil lavés, séchés et ciselés, et toujours avec la fourchette écrasez les ingrédients.

 

Assaisonnez selon vos goûts avec le piment d’Espelette, le poivre du moulin et éventuellement un peu de fleur de sel.

 

Mettez ces rillettes dans un saladier, couvrez le récipient et mettez au frais jusqu’au moment de servir (plusieurs heures ou même une nuit).

 

Remplir des ramequins ou comme moi des boites métalliques individuelles avec les rillettes.

 

Décorez avec un peu de ciboulette et dégustez ces rillettes avec du pain, toasté ou non.

 

 

Source : recette du site Cuisine actuelle – https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/rillettes-de-crabe-208127

 

 

Rillettes de crabe au fromage frais
Rillettes de crabe au fromage frais
Rillettes de crabe au fromage frais
Rillettes de crabe au fromage frais

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commentaires

coco de Nice 04/08/2019 07:07

délicieuse tartinade à déguster bien frais
j'aime !
bisous

gridelle 03/08/2019 04:58

je suis toujours partante pour une nouvelle tartinade! surtout quand elle semble savoureuse comme celle-ci

gut 01/08/2019 16:12

Contre toute attente c'est sympa ce service dans la boite de conserve ! Je n'aurais pas osé ! tes rillettes de crabe sont bien tentantes ! gros bisous

choupette88 01/08/2019 15:43

J'avais vu aussi cette recette !

Belle fin d'am et gros bisous

Viviane 01/08/2019 15:11

Oh j'adore les contenants d'abord !!! et puis ces rillettes aussi, elles doivent être délicieusement savoureuses. J'ai déjà fait au thon et aux 2 saumons mais jamais au crabe, je garde l'idée pour les vacances, et hop dans les favoris :-)
Bonne journée. Bizh

Ponpon 01/08/2019 13:28

Miam, de belles et savoureuses tartines!!
Bizz

La cuisine de Poupoule (Christelle) 01/08/2019 10:08

Une belle idée de rillette qui change
Bonne journée
bisous

Michèle 01/08/2019 06:52

J'imagine le régal!! Bisous Michelle

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