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12 juillet 2019 5 12 /07 /juillet /2019 23:00
Minis clafoutis aux abricots

 

Ingrédients : pour 15 mini clafoutis de 8 cm de diamètre

 

4 œufs

100 g de sucre en poudre

1 pincée de sel fin

100 g de farine type 45 ou type 55

40 cl de lait entier (ou lait ½ écrémé)

2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

1 sachet de sucre vanillé

800 g d’abricots

 

 

Préparation :

 

Laver les abricots puis les ouvrir en deux, enlever les noyaux et couper les oreillons en petits morceaux.

 

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le sel fin et le sucre en poudre. bien mélanger.

 

Incorporer la farine tamisée, mélanger bien.

 

Ajouter le sucre vanillé puis la crème et enfin le lait en plusieurs fois.

 

Bien mélanger pour que le mélange  devienne homogène.

 

Prendre des empreintes en silicone pour tartelette (diamètre de 8 cm), disposer ces empreintes sur une plaque à pâtisserie et disposer des morceaux d’abricots au fond de chaque empreinte.

 

Verser l’appareil à clafoutis sur les abricots jusqu’aux ¾ de la hauteur des empreintes.

 

Enfourner dans le four chaud pour 30 minutes. Sortir les clafoutis du four et laissez-les tiédir avant de les démouler.

 

Déguster.

 

Source : recette du blog «La P’tite cuisine de Pauline » - http://www.ptitecuisinedepauline.com/article-minis-clafoutis-aux-abricots-108116957.html

 

 

 

Minis clafoutis aux abricots
Minis clafoutis aux abricots
Minis clafoutis aux abricots
Minis clafoutis aux abricots

 

Avec cette recette je participe au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de juillet de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Minis clafoutis aux abricots

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commentaires

Assia 14/07/2019 16:44

J'adore les clafoutis à toutes les sauces, l'abricot aussi et je te laisse imaginer. Bonne fin de journée

micheleasthon83 13/07/2019 20:02

Ils sont tout mignons j'en ferai qu 'une bouchée Bon dimanche

guy59600 13/07/2019 17:47

de très jolis petits clafoutis biens gourmands
bonne fin de journée

gut 13/07/2019 17:20

Carrément irrésistibles pour moi ! d'abord parce que je suis trop fan de clafoutis et en plus j'adore les abricots ! merci Michelle de les offrir à cuisinons ! gros bisous

La cuisine de Boomy 13/07/2019 13:21

Oh très tentant.
Belle gourmandise
Bon week end
Bises

La cuisine de poupoule 13/07/2019 10:05

De très beau clafoutis
Bonne journée bisous

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