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18 juin 2019 2 18 /06 /juin /2019 23:00
Carré aux fraises

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

Le fond de pâte

100 g de sucre en poudre

225 g de farine type 45 ou type 55

½ cuillerée à café de levure chimique

1 belle pincée de sel fin

1 œuf entier battu

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

125 g de beurre froid coupé en morceaux

 

La garniture

500 g de fraises

50 g de sucre en poudre

2 cuillerées à café de fleur de maïs (Maïzena)

 

La décoration

Du sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 190 ° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Beurrer un moule carré de 20 à 23 cm de côtés puis le chemiser d’un papier sulfurisé. Si le moule est en silicone vous vous passerez de cette étape.

 

Passez les fraises sous un filet d’eau froide puis séchez-les délicatement. Coupez les fraises en morceaux et mettez-les dans un saladier, les mélanger avec le sucre en poudre et la Maïzena. Réserver.

 

Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, la farine, la levure chimique et le sel fin, puis ajouter l’œuf battu et l’extrait de vanille. Mélangez et ajouter le beurre en morceaux. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte un peu sableuse comme pour réaliser un crumble.

 

Divisez la pâte en 2 et répartir une moitié dans le fond du moule beurré en pressant bien avec les doigts l’ensemble, de façon à obtenir un fond de pâte.

 

Répartir les fraises (si les fraises rendent du jus, versez l’ensemble) puis émiettez l’autre partie de la pâte sur le dessus des fraises marinées.

 

 

Carré aux fraises

 

Enfournez dans le four chaud pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.

 

Laissez refroidir totalement ce carré aux fraises avant le démouler puis coupez-le en carrés ou en rectangles.

 

Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

 

Source : recette du blog de Joelle « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr/2019/05/carres-aux-fraises.html

 

Carré aux fraises
Carré aux fraises
Carré aux fraises
Carré aux fraises

 

Avec ce carré aux fraises,  je participe  au défi « Compile moi un menu » du mois de juin 2019  dont le thème est « Buffet campagnard  Saveurs du terroir »

 

Nous partons en voyage à la campagne pour déguster tous ensemble des plats et des desserts simples et savoureux autour d’un buffet campagnard.

 

Les organisateurs sont Nathalie du blog « Une Cuisine pour Voozenoo » https://cuisine.voozenoo.fr

Viviane « Quoi qu’on mange ? » https://quoiqueonmange.wordpress.com

et Chantal du blog « La Cuisine de Blanche » http://www.lacuisinedeblanche.com

La marraine de cette édition est Christine du blog « Pause nature » - http://pause-nature.over-blog.com

 

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2019/06/01/buffet-campagnard-saveurs-du-terroir-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2019/06/01/buffet-campagnard-saveurs-du-terroir-inscription-et-depots-des-recettes/

 

Carré aux fraises

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commentaires

La Cuisine de Blanche 27/06/2019 22:31

Ta tarte crumble aux fraises un dessert bien tentant, on peut le décliner avec d'autres fruits je pense.
Merci pour cette gourmandise.
Belle soirée
Bises

Christine 22/06/2019 19:25

Super tentant ce carré aux fraises, ça doit être un vrai régal! Merci beaucoup de le proposer pour le buffet campagnard! Bon week-end!

Natly 22/06/2019 17:02

Le genre de petites gourmandises que je peux pas refuser :)
Merci, bon week-end

Viviane 21/06/2019 11:52

Michelle, c'est le lien de cette recette qu'il faudrait que tu déposes sur le défi pour que je puisse valider ta recette ;-)
Merciiiii d'avance. Bizh. Viviane

Viviane 21/06/2019 11:49

Ces p'tits carrés aux fraises vont combler la gourmandise des invités de notre marraine, j'en suis persuadéee ;-) et je m'imagine bien en grignoter un avec un kawa !
Agréable journée. Bizh. Viviane

steph de nos p'tits plaisirs 20/06/2019 21:28

miaaammm, j'adore !!!! je t'en prends une part !!!

guy59600 19/06/2019 23:11

de jolies petites gourmandises et très bon fruit
une bonne soirée

Marion 19/06/2019 19:20

Une façon bien sympa et gourmande de cuisiner les fraises !
Bonne soirée, bises.

Catalina 19/06/2019 17:31

superbe ce carré, bisous

Nuage de Lait 19/06/2019 09:46

Il a beaucoup plu à la maison et ailleurs ;-)
merci pour le clin d'oeil Michelle
bonne journée
bisous

kilomètre-0 19/06/2019 07:58

Une très belle gourmandise :-)
Merci Michelle et gros bisous

la nonna 19/06/2019 06:35

merci pour ce partage hyper gourmand

sissi63 19/06/2019 00:04

Coucou,
Hummmmmmm cette recette me tente bien.
Bonne soirée

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