750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
31 mars 2019 7 31 /03 /mars /2019 00:00
Fingers chouquettes au caramel beurre salé et noix

 

Ingrédients : pour 24 fingers de 10 cm de long et d’1 cm de large

 

60 ml de lait ½ écrémé

60 ml d’eau

50 g de beurre doux

5 g de sucre en poudre

2 g de sel fin

80 g de farine type 45 ou type 55

2 gros œufs (120 g au total)

10 cerneaux de noix concassés

Des éclats de caramel au beurre salé et au sel de Guérande (ou des pépites des chocolat)

 

 

Préparation :

 

Hacher les cerneaux de noix grossièrement.

 

Dans une casserole, mettre le lait, l’eau, le beurre en morceaux, le sel et le sucre, porter à ébullition. retirer la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélanger fermement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole. Remettre sur le feu tout doucement et faire dessécher la pâte quelques secondes en mélangeant.

 

Ajouter les œufs un par un, en remuant vivement à chaque fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. 

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Verser la pâte dans une poche à douille, couper le bout et faire 24 fingers chouquettes de 10 cm de long et d’1 cm de large sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 

Parsemer les fingers avec les éclats de caramel au beurre salé et les noix concassées, puis faire cuire dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Sortir les fingers du four et laissez-les refroidir avant de les déguster avec un thé ou un café.

 

Source : recette du blog de Birgit « Cookingout » https://www.cookingout.fr/fingers-chouqettes-aux-pepites-derable-et-noix/

 

Fingers chouquettes au caramel beurre salé et noix
Fingers chouquettes au caramel beurre salé et noix
Fingers chouquettes au caramel beurre salé et noix
Fingers chouquettes au caramel beurre salé et noix

Partager cet article

Repost0

commentaires

Jackie Thouny 01/04/2019 17:49

Un délice ces chouquettes. Bises Michelle

guy59600 31/03/2019 19:36

dee jolis fingers biens croquants
une bonne fin de journée

micheleasthon83 31/03/2019 17:36

Trop gourmand Bonne semaine Michelle

gut 31/03/2019 15:40

Ils doivent se manger sans faim ces petits fingers mais aussi partir très vite ! merci Michelle ! gros bisous

kilomètre-0 31/03/2019 10:26

C'est gourmand à souhait :-)
Bisous et bon dimanche

Assia 31/03/2019 09:32

Une idée sympa je trouve, dommage je n'ai pas ce moule. Bisous

Michelle 31/03/2019 16:24

Assia tu n'as pas besoin de moule pour former ces fingers chouquettes, on les réalise avec une poche à douille. Bon dimanche

Michèle 31/03/2019 07:36

Miaaamm!! Bisous Michelle

La cuisine de poupoule 31/03/2019 07:02

Bin gourmand une belle idée
Bonne journée bisous

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre