750 grammes
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15 novembre 2018 4 15 /11 /novembre /2018 00:00
Flans à l’Abondance et à la poudre de noix

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

100 g de fromage Abondance

¼ de litre de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café de Maïzena (ou fécule de pommes de terre)

Noix de muscade râpée

1 œuf entier et 1 jaune d’œuf

20 g de noix en poudre

4 cerneaux de noix pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Mélangez la Maïzena, l’œuf et le jaune d’œuf, le lait, la poudre de noix et un peu de noix de muscade râpée. Coupez le fromage Abondance en tout petits morceaux (ou râpez-le) et ajoutez-le au mélange.

 

Versez le tout dans quatre ramequins (diamètre de 9 cm) beurrés et tapissés au fond d’un cercle de papier sulfurisé, pour faciliter le démoulage des flans.

 

Faites cuire dans le four chaud pour 20 minutes.

 

A la sortie du four, laissez refroidir  15 minutes avant de les démoulez, décorez chaque flan d’un cerneau de noix. Dégustez tiède avec une salade.

 

 

Source : recette d’un dépliant du syndicat interprofessionnel du fromage abondance – http://www.fromageabondance.fr

 

 

Flans à l’Abondance et à la poudre de noix
Flans à l’Abondance et à la poudre de noix
Flans à l’Abondance et à la poudre de noix

Prix de revient de la recette

 

100 g de fromage Abondance = 1, 60 €   (le kilogramme  =  16 €)

2 œufs = 0,54 € (les 12 œufs = 3,26 €)

25 cl de lait ½ écrémé = 0, 20 €    (le litre de lait ½ écrémé = 0,82 €)

Les noix (les noix m’ont été offertes)

Total pour  4 personnes = 2, 34  € soit  0,58  € par personne

 

Avec cette recette je participe au défi édition salée du mois d’octobre  « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

Voici la liste des participants à ce défi :

 

Hélène de Keskonmangemaman

Cenwen de Simplement Cenwen

Natly d’ Une cuisine pour Voozenoo

Sophie de La tendresse en cuisine

Michelle de Plaisirs de la maison

Magalie de Magg Kitchenette

Nathalie de Les Food’Amour

Zika de Cuisine de Zika

Lucile de Dans la Cuisine végétalienne de Djanisse

Chantal de ungraindesableoudesel.wordpress.com/

 

Flans à l’Abondance et à la poudre de noix

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Flans à l’Abondance et à la poudre de noix

 

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants lors de défis (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée

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commentaires

chantal SEVESTRE 18/11/2018 21:36

Sympa comme recette et suffisante, ce qui prouve que l'on peut se régaler à pas cher...

Cenwen 18/11/2018 16:39

Coucou Michelle :)
Merci pour cette très jolie recette gourmande !
Et pour ta fidélité, à la fois sur le blog et dans le challenge ! ♥
Belle et douce journée :)
Bisou ♥

guy59600 15/11/2018 23:12

joli flan mais je ne connais pas ce fromage
une bonne soirée

Michelle 16/11/2018 16:50

Guy merci pour ton commentaire ce fromage vient des alpes, on en avait acheté à Annecy. bonne journée

zika 15/11/2018 22:35

çà ne peut être que bon ton flan, j’imagine le goût, un régal, bise !

gut 15/11/2018 17:18

C'est un bon fromage n'est ce pas l'abondance ? j'aime beaucoup aussi l'utiliser en cuisine ! ces petits flans devaient être fameux ! Extra pour illustrer la noix sur cuisinons de saison merci beaucoup. gros bisous

Michèle 15/11/2018 15:56

Cela ne peit être que délicieux avec un si bon fromage! Bisous Michelle

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