Flans à l’Abondance et à la poudre de noix

Ingrédients : pour 4 personnes

100 g de fromage Abondance

¼ de litre de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café de Maïzena (ou fécule de pommes de terre)

Noix de muscade râpée

1 œuf entier et 1 jaune d’œuf

20 g de noix en poudre

4 cerneaux de noix pour la décoration

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Mélangez la Maïzena, l’œuf et le jaune d’œuf, le lait, la poudre de noix et un peu de noix de muscade râpée. Coupez le fromage Abondance en tout petits morceaux (ou râpez-le) et ajoutez-le au mélange.

Versez le tout dans quatre ramequins (diamètre de 9 cm) beurrés et tapissés au fond d’un cercle de papier sulfurisé, pour faciliter le démoulage des flans.

Faites cuire dans le four chaud pour 20 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir  15 minutes avant de les démoulez, décorez chaque flan d’un cerneau de noix. Dégustez tiède avec une salade.

Source : recette d’un dépliant du syndicat interprofessionnel du fromage abondance – http://www.fromageabondance.fr

Prix de revient de la recette

100 g de fromage Abondance = 1, 60 €   (le kilogramme  =  16 €)

2 œufs = 0,54 € (les 12 œufs = 3,26 €)

25 cl de lait ½ écrémé = 0, 20 €    (le litre de lait ½ écrémé = 0,82 €)

Les noix (les noix m’ont été offertes)

Total pour  4 personnes = 2, 34  € soit  0,58  € par personne

Avec cette recette je participe au défi édition salée du mois d’octobre  « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

Voici la liste des participants à ce défi :

Hélène de Keskonmangemaman

Cenwen de Simplement Cenwen

Natly d’ Une cuisine pour Voozenoo

Sophie de La tendresse en cuisine

Michelle de Plaisirs de la maison

Magalie de Magg Kitchenette

Nathalie de Les Food’Amour

Zika de Cuisine de Zika

Lucile de Dans la Cuisine végétalienne de Djanisse

Chantal de ungraindesableoudesel.wordpress.com/

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants lors de défis (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée