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27 novembre 2018 2 27 /11 /novembre /2018 00:00
Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

4 cuisses de lapin

2 oignons

50 cl de bière brune

15 pruneaux dénoyautés

2 cuillerées à soupe de moutarde

1 cuillerée à soupe de beurre

1 cuillerée à soupe d’huile

1 bouquet garni (du persil, une branche de thym et 1 feuille de laurier)

Un peu de Maïzena (1 cuil. à soupe)

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Dans une marmite, sur feu vif, faire dorer les cuisses de lapin dans le beurre. Ajouter les oignons épluchés et ciselés, laisser blondir.

 

Ajouter la bière, la moutarde et le bouquet garni. Saler et poivrer légèrement, bien mélanger. Porter à ébullition et réduire le feu.

 

Couvrir et laisser mijoter, sur feu doux, pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la viande devienne tendre.

 

Un quart d’heure avant la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux dénoyautés.

 

Si nécessaire, lier la sauce avec un peu de Maïzena délayée dans un peu d’eau.

 

Servir bien chaud accompagnées de pommes de terre cuites à la vapeur et persillées ou des pâtes fraîches.

 

 

Source : recette du blog « les Délices de Mimm » – http://www.delicesdemimm.com

 

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière
Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière
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commentaires

Bonheur du Jour 30/11/2018 06:09

Vous me faites penser que je n'ai pas fait de lapin depuis un moment.... Merci.
Bon week end.

coco de Nice 28/11/2018 11:05

voilà un bon plat
merci Michelle
bizzzz

guy59600 27/11/2018 23:03

un excellent plat salé /sucré
très bonne soirée

gut 27/11/2018 17:21

Il va falloir que je me décide à faire du lapin moi ! tu me fais bien saliver encore d'autant plus qu'aux pruneaux je connais et j'aime beaucoup ! merci michelle ! gros bisous

Michèle 27/11/2018 07:23

Hummm!! Comme j'aurais aimé y goûter! Bisous Michelle

La cuisine de poupoule 27/11/2018 06:50

J'adore le lapin c'est trop bon
Bonne journée bisous

la nonna 27/11/2018 06:39

le lapin c'est top bon, merci du partage

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