750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
10 octobre 2018 3 10 /10 /octobre /2018 23:00
Conserve de sardine maison

 

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes

 

10 cl de vinaigre de cidre

3 clous de girofle

3 baies de genièvre

2 feuilles de laurier

1 petit oignon

½ carotte

5 sardines vidées, écaillées et préparées en filets

25 cl d’huile de tournesol

40 g de gros sel

1 cuillerée à café de poivre en grains

 

 

Préparation :

 

Verser le vinaigre dans une casserole, ajouter le gros sel, les épices et le laurier, faire bouillir 5 minutes. Laisser refroidir.


Peler et émincer l’oignon, éplucher et couper la carotte en rondelles.

 

Verser l’huile dans le vinaigre refroidi, ajouter l’oignon et la carotte, mélanger. Déposer les filets de sardine dans un bocal (bocal à vis de 750 ml), verser la marinade. Mélanger et refermer le bocal en couvrant avec du film alimentaire avant de visser le couvercle.

 

Conserver au réfrigérateur pendant trois semaines avant de déguster.

 

Déguster avec des pommes de terre cuites en robe des champs.

 

 

Source : magazine « Bretons en cuisine »

 

 

Conserve de sardine maison
Conserve de sardine maison
Conserve de sardine maison
Conserve de sardine maison

Partager cet article

Repost0

commentaires

gut 11/10/2018 16:05

J'adore la sardine ! c'est d'ailleurs sans doute la conserve que je mange le plus ! J'aime varier à la tomate, au citron, au basilic, au piment... j'aimerais bien avoir les tiennes dans mon placard je me régalerais ! gros bisous Michelle

mamie caillou 11/10/2018 09:41

une idée bien sympa, que je garde sous le coude pour nos vacances en Catalogne

nicole 11/10/2018 09:39

Cette recette me tente! Mais est-on vraiment obligé d'enlever les arêtes (source de calcium entre autre)? Merci pour ce partage. Douce journée

La cuisine de poupoule 11/10/2018 08:07

De belles conserves
Bonne journée Bisous

coco de Nice 11/10/2018 07:31

original !
je connaissais les harengs préparés ainsi mais pas les sardines
merci Michelle
bisous

Michèle 11/10/2018 07:20

Un régal je n'en doute pas!! Bisous Michelle

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre