cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre + 1 cuillerée à soupe d’eau
3 pommes (variétés : Reine des reinettes et Cybèle)
3 œufs
150 g de beurre doux ramolli
150 g de sucre en poudre
150 g de farine type 45 ou type 55
1 sachet de levure chimique (11 g)
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Dans une casserole, préparer un caramel avec les 3 cuillerées à soupe de sucre et la cuillerée à soupe d’eau, ne pas mélanger. Laisser blondir et verser ce caramel dans le fond d’un moule à manquer de 25 cm de diamètre. Incliner le moule pour bien répartir le caramel.
Eplucher les pommes, puis les couper en morceaux, et les ranger sur le caramel dans le moule.
Dans un saladier, fouetter le sucre en poudre avec le beurre mou, ajouter les œufs un à un, puis incorporer la farine et la levure tamisées.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Verser la pâte sur les morceaux de pommes et enfourner pendant environ 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler ce quatre-quarts.
Déguster.
Source : recette du blog « Les Délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com
Avec cette recette je participe au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’octobre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)
Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison