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20 juillet 2018 5 20 /07 /juillet /2018 23:00
Salade de pâtes au thon et haricots blancs

 

Ingrédients : pour 2 personnes

 

120 g de pâtes cuites (torsettes aux légumes cuisson 7 à 8 minutes)

 ¼ de tablette de bouillon de légumes, dilué dans 40 ml d’eau

30 ml de vinaigre de vin

2 cuillerées à café d’huile d’olive

200 g d’haricots cuits (égouttés)

1 poivron rouge

1 oignon blanc (ou 1 oignon rouge)

1 petite courgette

1 petite boite de thon (140 g poids égoutté)

Sel et poivre du moulin

Des brins de persil

 

 

Préparation :

 

Laver le poivron et le découper en lanières.

 

Laver la courgette, pelez-la si elle n’est pas Bio et découpez-la en dés.

 

Dans une poêle sur feu doux, faire revenir tout doucement les légumes (pas trop longtemps pour garder le côté croquant des légumes). Les laisser refroidir.

 

Peler l’oignon et le ciseler finement.

 

Dans un bol, mélanger le bouillon (40 ml d’eau tiède diluée avec le ¼ de tablette de bouillon de légumes), le vinaigre de vin, l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.

 

Dans un saladier, mettre les pâtes cuites, les haricots cuits et égouttés, les dés de courgette et les lanières de poivron, l’oignon ciselé et le thon égoutté et émietté. Mélanger délicatement, ajouter la sauce vinaigrette et mélanger à nouveau pour que les saveurs se mélangent bien.

 

Répartir cette salade sur les assiettes de service, parsemer de persil haché et remettre au frais jusqu’au moment de la dégustation.

 

 

Salade de pâtes au thon et haricots blancs
Salade de pâtes au thon et haricots blancs
Salade de pâtes au thon et haricots blancs
Salade de pâtes au thon et haricots blancs
Salade de pâtes au thon et haricots blancs

 

Avec cette salade de pâtes au thon et haricots blancs, je participe au nouveau défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 1e thème de ce 5ème défi pour le mois de juillet 2018 est « Les salades composées ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog « Chez Vanda » - http://www.chezvanda.com/2014/07/salade-de-pates-au-thon-et-haricots-blancs.html

 

 

Salade de pâtes au thon et haricots blancs

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commentaires

Vanda 22/07/2018 18:44

merci ma belle d'avoir choisi une de mes recettes

ton assiette sur ce fond noir a un rendu au top !!!!
bonne soirée ...bizouilles ♥

La cuisine de Boomy 22/07/2018 18:32

Une bien jolie salade, ton assiette est très appétissante.....belle participation
Merci
Sonia

1 soupçon 2 gourmandises 22/07/2018 17:37

Bonjour. Cette salade est très appétissante ! Bonne soirée.

Flo(AuFilduThym) 22/07/2018 16:50

Une bonne petite salade d'été que mes gourmands adoreraient. je retiens l'idée de coupler pâtes et haricots blancs, c'est très sympa :)

isabel 21/07/2018 16:18

Ell donne envie se sera le repas de se soir avec un reste de viande froide. A bientôt.

Michelle 21/07/2018 17:29

merci Isabel, bonne journée

kilomètre-0 21/07/2018 08:08

Elle est superbe :-)

Michèle 21/07/2018 06:38

Une belle assiette bien fraîche! Bisous Michelle

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