750 grammes
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26 juin 2018 2 26 /06 /juin /2018 23:00
Mille-feuilles de fromage frais aux champignons de Paris et noix

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

150 g de fromage frais à tartiner (Saint Morêt)

150 g de champignons de Paris

75 g de cerneaux de noix hachées

3 feuilles de pâte filo (phyllo)

40 g de beurre

1 jus d’1/2 citron pressé

1 cuillerée à soupe d’huile de noix

1 cuillerée à soupe de crème de balsamique

Sel et poivre du moulin

Des brins de ciboulette

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Posez à plat, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, une feuille de pâte filo, couvrez-la de beurre fondu, et posez une nouvelle feuille. Recommencez l’opération et posez la 3e feuille. Taillez 12 rectangles de 12 cm x 5 cm environ.

 

Faites-les cuire dans le four chaud pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés (ce temps peut varier en fonction de votre four).

 

Mélangez le fromage frais avec les noix hachées et assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts.

 

Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles très fines, ajoutez le jus d’un demi-citron, mélangez.

 

Sur chaque assiette, posez un croustillant à plat, mettez un peu de fromage aux noix, renouvelez l’opération deux fois et dressez sur le dessus des mille-feuilles quelques champignons émincés. Ajoutez un filet d’huile de noix et de crème balsamique.

 

Décorez avec un brin de ciboulette.

 

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 8 à 10 minutes

 

Fiche recette Saint Morêt - Cyril Haberland

 

 

Mille-feuilles de fromage frais aux champignons de Paris et noix
Mille-feuilles de fromage frais aux champignons de Paris et noix
Mille-feuilles de fromage frais aux champignons de Paris et noix
Mille-feuilles de fromage frais aux champignons de Paris et noix
Mille-feuilles de fromage frais aux champignons de Paris et noix

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commentaires

omothermix.com 27/06/2018 23:10

Superbe présentation qui rend cette entrée très gourmande ;)

gridelle 27/06/2018 22:33

c'est hyper appétissant! au top!

guy59600 27/06/2018 22:31

très joli mille-feuilles salé/sucré
une bonne soirée

yumelise 27/06/2018 18:56

Quelle jolie présentation !

Marion 27/06/2018 18:53

Une recette facile et très joliment présentée !! Bravo !!

gut 27/06/2018 16:14

Très joli pour une petite entrée estivale ! j'aime beaucoup les champignons crus je l'aurais terriblement appréciée ! gros bisous

Lolo 27/06/2018 09:42

Une belle idée qui nous aurai beaucoup plus a mon mari et moi ! Bonne journée bises

Lacuisinedepoupoule 27/06/2018 09:28

Un très beau millefeuille
Bonne journée bisous

Michèle 27/06/2018 07:18

Comme c'est joli et comme ce doit être bon! Bisous Michelle

Catalina 27/06/2018 06:38

quelle bonne idée, le fromage frais est à l'honneur chez toi, j'adore ça
bisous

coco de Nice 27/06/2018 06:20

super recette ! super rendu ! j'adore !
merci Michelle pour ce partage
bisous et bon mercredi

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