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21 mai 2018 1 21 /05 /mai /2018 23:00
Cookies brownies au chocolat

 

Ingrédients : pour une trentaine de cookies

 

180 g de chocolat noir à pâtisser

40 g de beurre doux

2 œufs

110 g de sucre en poudre

1 cuillerée à café de café lyophilisé

1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide

50 g de farine type 55

75 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir le mélange.

 

Pendant ce temps, dans un saladier, faire blanchir les œufs entiers avec le sucre en poudre.

 

Verser le mélange chocolat beurre tiède sur le mélange d’œufs et sucre, et bien mélanger.

 

Incorporer  le café lyophilisé, la farine ainsi que l’extrait de vanille.

 

Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois, la pâte est assez ferme (contrairement à la recette originale mais cela n’a rien changé pour réaliser les cookies).


Sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, déposer des petits tas en les espaçant bien, à l’aide de deux cuillères à café.

 

 

 

Cookies brownies au chocolat

 

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

 

Les cookies brownies, seront fragiles à la sortie du four, il faut les laisser tiédir avant de les décoller délicatement et laissez-les refroidir sur une grille.

 

Conseil : il faut laisser le mélange chocolat-beurre refroidir mais pas complètement car il devient trop dur, avant de l’incorporer.

 

 

Source : recette du blog « Lolo et sa Tambouille » - http://cuisinelolo.fr/2018/02/16/cookies-brownies-chocolat/

 

 

 

Cookies brownies au chocolat
Cookies brownies au chocolat
Cookies brownies au chocolat
Cookies brownies au chocolat
Cookies brownies au chocolat

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commentaires

lolo 24/05/2018 12:15

Merci beaucoup Michelle pour ce joli test que je n'avais pas vu ! J'espère que ces douceurs t'ont régalés ! Je n'aurai probablement pas le temps de rajouter une de tes photos pour ma mise à l'honneur de dimanche, partant en weekend demain, mais je la garde précieusement pour la prochaine ;) Merci encore et belle journée ! des bises

Carmen 22/05/2018 21:18

des cookies doublement gourmands hummmmm, Un régal

jackie 22/05/2018 21:04

Des cookies bien gourmands pour accompagner un bon café. Bisous Michelle

guy59600 22/05/2018 11:42

de jolis cookies avec un petit café pour le gouter
excellente journée

Michèle 22/05/2018 10:06

Miaaammm!!! Gros bisous Michelle

La tendresse en cuisine 22/05/2018 08:40

Ils me parlent super bien ces cookies-brownies je vais les tenter c'est sûr ! Merci pour ce partage d'une grande gourmandise. Bisous Michelle et bonne journée :)

gut 22/05/2018 08:34

Une magnifique fournée qui comblerait mon manque de cookies ! ils sont tout à fait à mon goût ! merci Michelle ! gros bisous

Martine 22/05/2018 08:03

Je t'en pique deux pour mon goûter :-)
Merci et gros bisous Michelle

coco de Nice 22/05/2018 06:53

bon ça ! j'adore déguster un petit biscuit "maison" avec mon café d'après déjeuner
merci Michelle
bisous

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