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14 février 2018 3 14 /02 /février /2018 00:00

 

Pour la Saint Valentin je vous propose des petits biscuits pour terminer votre repas.

 

 

Petits sablés au calvados

 

Ingrédients : pour 25 biscuits

 

100 g de sucre en poudre

140  g de farine type 45 ou type 55

90 g de beurre doux

2 cl de Calvados (ou de la vanille liquide ou un peu de lait)

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

 

Préparation :

 

Mélangez la farine avec le sucre en poudre, ajoutez le beurre coupé en morceaux et avec vos mains mélangez pour obtenir une pâte ayant la texture d’un sable grossier. Incorporez le Calvados (ou la vanille liquide) et former une boule de pâte.

 

Laissez reposer la pâte au frais durant 1 heure.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et préparez le sablés à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix, ici j’ai utilisé un cercle de 14 cm de diamètre et j’ai coupé le cercle en quatre. Avec ces proportions on obtient 25 biscuits environ (épaisseur de 3 millimètres) que vous posez sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Dorez les biscuits avec le jaune d’œuf délayé avec 1 cuillerée à soupe d’eau, à l’aide d’un pinceau.

 

Enfournez les biscuits dans le four chaud pour 10 minutes. surveillez la coloration des biscuits.

 

Dégustez ces biscuits tièdes ou froids en accompagnement d’un thé ou d’un café.

 

 

Source : le blog de Marie-Laure « Odélices » - http://www.odelices.com/recette/petits-sables-au-calvados-r3932/

 

 

Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados

 

Avec cette recette,  je participe au nouveau  défi « Nos régions ont du goût »  de  Marie Christine (blog « L’alchimie des mets de Nonna – http://gourmandisesetpassions.over-blog.com) et ce mois de février met à l’honneur la Normandie.

 

 

Petits sablés au calvados
Petits sablés au calvados

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commentaires

Par chez moi en cuisine 28/02/2018 16:40

Bonjour
Hum moi qui vais me faire un café cela me donne envie ...
Bonne journée !
Françoise

guy59600 14/02/2018 18:31

de superbes sablés pour le défi de la nonna
excellente soirée

Sylvie et Marc 14/02/2018 17:54

Nos régions ont du goût! Je le confirme. Bisous. Sylvie.

coco de Nice 14/02/2018 17:54

j'adore les biscuits "'maison"
toutes recettes est bonne à prendre
merci Michelle pour ce partage
bisous et bonne fin de journée

Gut 14/02/2018 17:22

Je ne suis pas contre un peu de calvados dans la pâte ! ils sont bien gourmands ces petits biscuits que je ne connaissais pas ! merci Michelle ! gros bisous

Michèle 14/02/2018 15:04

Tu livres? Bisous Michelle

la nonna 14/02/2018 09:57

merci pour cette jolie participation, bisous

La cuisine de poupoule 14/02/2018 09:09

Ils sont beaux ces biscuits
Bonne journée
Bises

Lolo 14/02/2018 07:43

Au bon goût de calvados c'est une belle idée ! Ils devaient être bien savoureux ! Bonne journée bises !

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