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13 janvier 2018 6 13 /01 /janvier /2018 00:00
Sablés au chocolat

 

Ingrédients : pour 26 biscuits

 

75 g de chocolat noir à 60 % de cacao

175 g de farine type 55

½ cuillerée à café de levure chimique

1 pincée de fleur de sel

100 g de beurre doux

50 g de sucre en poudre *Stévia brun

20 g de poudre d’amandes

1 jaune d’œuf

 

 

Ingrédients :

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux  avec le beurre au bain-marie.

 

Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange beurre-chocolat, puis la poudre d’amandes, la fleur de sel et enfin la farine et la levure tamisées ensemble.

 

Laissez reposer la pâte dans un récipient couvert 1 heure au frais.

 

Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur de 3 mn. Coupez des biscuits avec un emporte-pièce rectangulaire ou d’une autre forme (pour moi 4,5 cm x 8 cm). Posez les biscuits sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Enfournez les biscuits dans le four chaud pour 10 à 12 minutes.

 

Une fois cuits, posez les sablés sur une grille pour qu’ils refroidissent.

 

Dégustez avec un thé ou un café.

 

 

Source : magazine Comtois en cuisine fin d’année 2017

 

*le sucre de canne et stévia « Pure Via » est un produit offert.

Le test est approuvé avec ces sablés réalisés avec ce sucre allégé (50 g de sucre Stévia brun = 100 g de sucre en poudre).

Sablés au chocolat
Sablés au chocolat
Sablés au chocolat
Sablés au chocolat
Sablés au chocolat

 

*le sucre de canne et stévia « Pure Via » est un produit offert.

 

Le test est approuvé avec ces sablés réalisés avec ce sucre allégé (50 g de sucre Stévia brun = 100 g de sucre en poudre).

 

 

Sablés au chocolat

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commentaires

Lolo 15/01/2018 07:13

Je croquerais volontiers un (ou même plusieurs !) De tes jolis sablés ! En plus au chocolat la choco addict que je suis n'y résiste pas ! Bonne journée bises

coco de Nice 14/01/2018 07:50

toujours meilleurs les biscuits "'maison"
merci Michelle pour cette recette
bisous et bon dimanche

gut 13/01/2018 18:25

Au bon sucre de canne ils doivent être extra bons ! Merci. Bisous

La gourmandise de Violette 13/01/2018 14:21

De quoi réaliser une coupure thé à merveille. Ces petits sablés sont une caresse pour les papilles, bisous

guy59600 13/01/2018 14:09

de jolis biscuits a déguster a l'heure du gouter
excellent week-end

gridelle 13/01/2018 10:42

ça c'est une gourmandise qui ne se refuse pas!

Catalina 13/01/2018 09:42

superbes, je veux bien avec mon café
bon weekend

Martine 13/01/2018 08:46

Tu sais toujours nous régaler Michelle :-) Bisous

Michèle 13/01/2018 06:42

Comment y résister? Bisous Michelle

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