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18 janvier 2018 4 18 /01 /janvier /2018 00:00
Galette des rois bretonne

 

Ingrédients : pour une belle galette de 25 cm de diamètre (8 personnes)

 

La pâte :

250 g de farine type 55

125 g de beurre demi-sel ramolli

100 g de sucre en poudre

1 œuf battu

½ paquet de levure chimique (6 g )

2 pincées de sel fin

 

La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau

1 fève

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la pâte (la farine et la levure chimique, le beurre mou, l’œuf battu, le sucre et les pincées de sel fin). Travaillez la pâte avec le bout des doigts. Pétrissez, la pâte est un peu collante.

 

Beurrez un moule à tarte de 25 cm de diamètre, tapissez le fond d’un cercle de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule à tarte, et avec vos doigts étalez la pâte jusqu’aux bords du moule. N’oubliez pas de mettre la fève.

 

Dorez la galette à l’aide d’un pinceau avec la dorure (jaune d’œuf + eau).

 

Faites des croisillons avec la pointe d’un couteau ou avec une fourchette sur le dessus de la galette et enfournez-la dans le four chaud pour 30 minutes.

 

 Laissez refroidir avant de déguster cette galette bretonne avec un thé ou un café.

 

Source : blog « Marlyzen, cuisine revisitée » – http://www.marlyzen.com/2016/01/galette-des-rois-bretonne.html

 

 

 

Galette des rois bretonne
Galette des rois bretonne
Galette des rois bretonne
Galette des rois bretonne

 

Avec cette recette,  je participe au nouveau  défi « Nos régions ont du goût »  de  Marie Christine (blog « L’alchimie des mets de Nonna – http://gourmandisesetpassions.over-blog.com)  et de Caroline  (blog « La maison de Caroline » - http://www.maison-caroline.fr ), et ce mois de janvier met à l’honneur la Bretagne.

 

 

Galette des rois bretonne
Galette des rois bretonne

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commentaires

kilomètre-0 07/01/2019 20:28

Je l'avais faite l'an dernier mais ne l'avais pas postée. C'est chose faite aujourd'hui. Je l'ai emportée au bureau. Certains ont redécouvert une madeleine de Proust, une galette qu'il mangeait autrefois et qui leur a rappelée de bons souvenirs. Merci Michelle et gros bisous

Michelle 08/01/2019 18:02

merci beaucoup Martine, ravie qu’elle ait plu à tes collègues. Bonne journée

Marlyzen 29/01/2018 13:18

Merci d'avoir testé cette recette de galette ! Avec un bon café, mmmmmh...

coco de Nice 19/01/2018 07:19

très belle galette "biscuit"
j'adore
merci pour ce partage

la nonna 18/01/2018 20:44

waoww, elle est trés belle, je te remercie de ton implication, participation validée
bisous

Martine 18/01/2018 20:02

Elle me fait très envie ta galette. Parfaite pour emporter aux collègues :-)
Bisous

lilimarti 18/01/2018 18:46

Superbe recette de ma Bretagne et tu me donnes envie de la refaire ♥ merci

guy59600 18/01/2018 17:16

une jolie galette et sans garniture je ne connaissais pas
excellent après-midi

gut 18/01/2018 15:25

Une belle galette ! de quoi raviver l'envie que j'en d'en faire une autre !! j'adore ça ! gros bisous

Babeth De Lille 18/01/2018 15:25

Et bien je crois que je préférerais à une galette feuilletée!

Sylvie et Marc 18/01/2018 14:41

Excellente variante de la galette des rois! Bravo! J'adore Bisous. Sylvie.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/01/2018 11:19

Je l'ai aussi faite et on c'est régaler
Bonne journée
bises

Michèle 18/01/2018 07:39

Un régal je confirme!! Bisous Michelle

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