750 grammes
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31 janvier 2018 3 31 /01 /janvier /2018 00:00
Cake au tarama et au saumon fumé

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

3 œufs

150 g de farine type 55

1 sachet de levure chimique (11 g)

8 cl d’huile de tournesol

13 cl de lait 1/2 écrémé chaud

80 à 100 g de gruyère râpé

160 g de tarama au corail d’oursin (La Maison nordique) ou autre tarama

125 g de saumon fumé

10 brins de persil ou de ciboulette

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier (ou dans la cuve de votre robot), fouetter les œufs puis ajouter la farine et la levure chimique.

 

Délayer la préparation avec le lait chaud tout en fouettant pour éviter d’avoir des grumeaux.

 

Ajouter l’huile, le tarama et le gruyère râpé.

 

Couper le saumon fumé en fines lamelles et les ajouter à la préparation.

 

Ciseler les brins de  persil ou de ciboulette lavés et séchés et les ajouter au mélange.

 

 Assaisonner de poivre et de sel selon vos goûts, mais le tarama et le saumon fumé sont déjà salés, attention !

 

Verser la préparation dans un moule à cake  (26,5 cm x 10,5 cm x 7 cm) beurré et tapissé au fond, d’un morceau de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du cake.

 

Enfourner dans le four chaud pour 45 minutes, vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le cake, qui doit ressortir sèche.

 

Laisser tiédir avant de déguster ce cake en tranches soit pour un apéritif ou en entrée avec une salade verte.

 

Ce cake m’a permit de terminer des restes après les fêtes.

 

 

Source : recette du blog « Dans la cuisine d’Audinette » -

http://www.audinette.com/article-cake-au-tarama-et-au-saumon-fume-66792348.html

Cake au tarama et au saumon fumé
Cake au tarama et au saumon fumé
Cake au tarama et au saumon fumé
Cake au tarama et au saumon fumé
Cake au tarama et au saumon fumé

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commentaires

Maiwenn 02/02/2018 13:42

Bien longtemps que je n'ai pas fait de cakes salés, le tien me donne envie !

Mary 31/01/2018 16:50

Il a l'air super ce cake ! Et j'adore le visuel avec ces petites touches de rose et de vert dans le cake :)

Mélina 31/01/2018 15:51

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

Gut 31/01/2018 14:12

De quoi prendre quelques grammes en plus car le tarama c'est hyper riche mais qu'est ce que c'est bon !! Ce doit être un vrai régal ton cake ! Merci michelle ! bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/01/2018 12:30

Une belle idée se cake
Bonne journée
bises

Catalina 31/01/2018 08:08

comme il est beau, une recette qui me fait très envie
gros bisous

Martine 31/01/2018 08:04

Oh un joli cake pour un bel apéro :-)
Bisous

choupette88 31/01/2018 07:47

Super pour l'apéro !
Bon mercredi à toi
bisous

Lolo 31/01/2018 07:36

Il est très original ton cake ! Une belle idée Michelle ! Bonne journée bises

coco de Nice 31/01/2018 07:00

délicieux cake salé,
j'aime !
merci pour cette recette
bisous et bonne journée

shana lilie 31/01/2018 02:07

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

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