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10 janvier 2018 3 10 /01 /janvier /2018 00:00
Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard

 

Ingrédients : pour 15 brochettes

 

15 pruneaux dénoyautés

15 tranches de magret séché ou fumé (pour moi séché maison)

3 petites tranches de foie gras (maison pour moi)

Des piques en bois pour apéritif

 

 

Préparation :

 

Commencez par découper le fois gras en morceaux et entaillez le côté des pruneaux.

 

Mettez un morceau de foie gras dans chaque pruneau puis entourez-les d’une tranche de magret de canard  sans le gras (vous pouvez si vous le souhaitez garder le gras car il fondra à la cuisson).

 

Faites tenir la brochette avec un pic en bois pour apéritif et posez-les sur une plaque à pâtisserie.

 

Juste avant de servir ces brochettes, préchauffez le four à  .180 ° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Enfournez la plaque dans le four chaud pour 10 minutes.

 

Servez aussitôt.

 

 

Source : recette de Laure du site « Cuisine en ligne » https://www.cuisinenligne.com/recette/brochette-de-pruneau-au-foie-gras-et-magret-de-canard-par-laure

 

 

Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard
Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard
Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard

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commentaires

cuisine en ligne 11/01/2018 23:02

Mais elles sont magnifiques ces petites brochettes :-) Merci pour ce test qui met joliment en avant ma recette ! Bonne année

amour de cuisine 10/01/2018 23:09

Waw, elle est sublime cette recette, j'aime beaucoup
dis ma belle, ça me ferai plaisir que tu viennes participer à la nouvelle ronde, recettes autour d'un ingrédient.
https://www.amourdecuisine.fr/article-recettes-autour-dun-ingredient36-raisins-secs.html
Bisous

lavandine 10/01/2018 22:53

C'est encor eplus gourmand que ce que je faisais : pruneaux + lard.

Gros bisous et belle nuit !

guy59600 10/01/2018 18:39

de superbes amuse-bouches salés/sucrés
excellente soirée

Sylvie et Marc 10/01/2018 18:26

J'aime beaucoup ces bouchées apéritives: Sucrées salées j'adore. Bisous. Sylvie.

Gut 10/01/2018 17:24

Si je n'aime pas la volaille j'arrive à manger du magret fumé ! le fumé masquant le goût de la volaille. Ce sont de bien belles petites bouchées pour l'apéro avec un bon foie gras ! merci Michelle ! bisous

c 10/01/2018 14:31

quel délice
gros bisous

Nuage de Lait 10/01/2018 09:55

Super idée, j'adore l'association pruneau/foie gras et.. magret séché
gros bisous
jojo

Lolo 10/01/2018 08:43

J'adore l'alliance du foie gras et des pruneaux alors j'aurai beaucoup appreciée tes jolies brochettes ! Bon mercredi bises

Michèle 10/01/2018 08:04

Voilà qui ferait un tabac chez nous!! Bisous Michelle

Martine 10/01/2018 07:56

DE belles gourmandises ce matin chez toi Michelle
Bises

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