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15 novembre 2017 3 15 /11 /novembre /2017 00:00
Donuts rapides

 

Ingrédients : pour 12 donuts

 

100 ml de lait ½ écrémé

2 œufs

30 ml d’huile

130 g de farine type 55 ou type 45

5 ml de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

60 g de sucre en poudre

10 ml de sucre vanillé

 

Le glaçage au chocolat

25 g de cacao en poudre non sucré

70 g de sucre en poudre

60 g d’eau de source

50 g de crème fraiche liquide entière

2 feuilles de gélatine (4 g)

 

La décoration

Des perles de sucre

Des vermicelles chocolat

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Otez la grille du four.

 

Dans un saladier (ou dans un shaker), versez le lait, les œufs, l’huile, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sucre vanillé. Avec un fouet mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène (ou secouer le shaker).

 

Versez la préparation dans deux moules à hoops, soit 12 biscuits (ou à savarin de 7 cm de diamètre), posés sur la grille froide du four et faites cuire 20 minutes dans le four chaud.

 

Laissez refroidir 10 minutes avant de les démouler.

 

Préparez un glaçage : réhydratez les 2 feuilles de gélatine dans un saladier rempli d’eau froide.


Dans une casserole, versez le cacao non sucré en poudre, le sucre en poudre, l’eau de source et la crème fraiche liquide entière. sur feu moyen faites fondre et mélanger sans faire de bulles.

 

Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées entre votre vos mains. Mélangez délicatement et laissez tiédir à 30 ° avant de tremper les biscuits refroidis.

 

Glacez les donuts, décorez avec des perles de sucre et des vermicelles chocolat et laissez  le glaçage se figer.

 

Dégustez.

 

Source : recette Tupperware « Hoops shaker » tirée livre « Les Hoops » collection Savoir-Faire »

 

 

 

Donuts rapides
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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Mimimarie 16/11/2017 20:36

Tes photos débordent de gourmandise ... tes donuts sont très tentants et réussis ! Bonne soirée.

La gourmandise de Violette 15/11/2017 21:14

des photos qui chatouillent mes papilles... bisous

jackie 15/11/2017 11:21

Superbes et terriblement gourmands. Bisous Michelle

Martine 15/11/2017 07:54

Ils sont superbes :-)
Gros bisous et bonne journée Michelle

Michèle 15/11/2017 06:55

J'ai vraiment envie d'en croquer un!! Bisous Michelle