Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 septembre 2017 4 14 /09 /septembre /2017 23:00
Sablés de Sablé-sur-Sarthe

 

Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits

 

100 g de beurre doux à température ambiante + un peu pour les plaques de cuisson

50 g de sucre en poudre

2 jaunes d’œufs

1 pincée de sel fin

160 g de farine type 45

Quelques cuillerées de lait

La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe de lait

 

 

Préparation :

 

1 - Dans un saladier, travaillez le beurre pommade avec le sucre en poudre, 2 jaunes d’œufs et 1 pincée de sel fin. Incorporez alors la farine peu à peu, avec éventuellement un peu de lait, jusqu’à ce que la pâte soit souple sans être trop molle. Formez une boule et laissez-la reposer 30 minutes au frais.

 

2 – Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée. Beurrez les plaques de cuisson.

 

3 – Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 4 mm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des sablés et déposez-les sur les plaques beurrées.

 

4 – Dorez les sablés avec un  pinceau  avec le mélange jaune d’œuf et lait.

 

5 – Mettez dans le four chaud et faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient justes dorés.

 

6 – Retirez les sablés du four et laissez-les refroidir sur une grille. conservez-les dans une boite en métal.

 

7 – Servez ces petits sablés avec une ile flottante, une mousse au chocolat, une compote, une salade de fruits…

 

Source : site Cuisine Actuelle – http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/sable-de-sable-sur-sarthe-246168

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 à 12 minutes

 

 

 

Sablés de Sablé-sur-Sarthe
Sablés de Sablé-sur-Sarthe
Sablés de Sablé-sur-Sarthe
Sablés de Sablé-sur-Sarthe
Sablés de Sablé-sur-Sarthe

Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge09

du blog de Catalina – https://leblogdecata.blogspot.fr

 

avec comme marraine Martine du joli blog « Kilomètre-0.fr » - https://kilomètre-0.fr

 

Le thème de ce mois de septembre est safari en Afrique centrale et Afrique de l’Est et en France dans les régions Pays de Loire et Poitou-Charentes.

 

J’ai choisi pour ma deuxième participation encore la région Pays de Loire (département de la Sarthe) avec cette recette de sablés de Sablé-sur-Sarthe.

 

 

Sablés de Sablé-sur-Sarthe

Partager cet article

Repost 0
Published by Michelle - dans desserts friandises
commenter cet article

commentaires

jackie 21/09/2017 15:21

De délicieux petits sablés qui me fait penser que Noêl approche... Bisous

Catalina 15/09/2017 19:25

wow super jolis tes biscuits j'adore, merci pour cette superbe participation

une très petite modif a faire c'est le défi #CataCookingChallenge09 et non #CataCookingChallenge08, merci Michelle :)
https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/09/catacookingchallenge09-le-theme-de.html

gros bisous

guy59600 15/09/2017 15:38

de jolis sablés idéal aussi avec un petit café l'après-midi
excellent après-midi

Marion 15/09/2017 09:12

Ce genre de petits biscuits bien beurrés sont toujours bien apprécié à la pause café !

Michèle 15/09/2017 08:31

Je suppose qu'il n'en reste plus? Bisous Michelle

Martine 15/09/2017 07:47

Ah les goûters chez toi, ca ne doit être que du bonheur. Bravo pour cette belle recette qu'on a déjà envie de faire. Bisous Michelle