Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 août 2017 1 21 /08 /août /2017 23:00
Tarte fines au melon, crème d’ail au thym

 

Ingrédients : pour 6 personnes

250 g de pâte feuilletée maison ou du commerce

1 melon

6 cuillérées à soupe de *crème d’ail au thym

Amandes effilées

 

 

Préparation :

 

Etaler le morceau de pâte feuilletée sur le plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur de 5 mm.

 

Découper avec la lame d’un couteau ou avec un emporte-pièce 6 carrés de 8 cm de côté.

 

Poser ces carrés de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et la stocker au réfrigérateur.

 

Préparer le melon, enlever la peau et couper des tranches fines que vous réservez.

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Sortir les carrés de feuilletage du réfrigérateur et répartir sur chaque carré une cuillerée à soupe de crème d’ail, puis disposer harmonieusement des tranches de melon réservées. Ajouter quelques amandes effilées avant de les enfourner dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Dégustez ces tartes fines chaudes en entrée avec une salade.

 

Sources : la recette de la tarte feuilletée a été réalisée lors du festival « Lot of saveurs » en juillet 2017 par France (blog Easy Gourmet) et la crème d’ail au thym est une recette de Christian (Ambiances culinaires) réalisée aussi durant ce festival.

 

*crème d’ail au thym (recette ci-dessous).

 

 

 

 

Tarte fines au melon, crème d’ail au thym
Tarte fines au melon, crème d’ail au thym
Tarte fines au melon, crème d’ail au thym
Tarte fines au melon, crème d’ail au thym

Crème d’ail au thym

 

Ingrédients : pour deux petits bocaux

 

500 g d’ail blanc en gousses non épluchées

125 g de sucre en poudre

125 g d’eau

5 branches de thym (ou de romarin)

 

 

Préparation :

 

Faire bouillir une grande casserole avec de l’eau et blanchir les gousses d’ail en chemise 5 minutes. Egouttez-les et épluchez-les.

 

Dans une casserole, cuire les gousses d’ail entières dans l’eau, le sucre et les branches de thym (ou de romarin) pendant 25 à 30 minutes sur feu doux. Enlever les branches de thym.

 

Mixer le tout et versez cette crème d’ail chaude dans des bocaux stérilisés, fermés et retournés à l’envers pour les stériliser.

 

Déguster cette crème d’ail tiède  en accompagnement d’une côte de veau rôtie ou  réaliser des petits feuilletés pour l’apéritif.

 

Source : recette de Christian (Ambiances culinaires) – http://www.ambiancesculinaires.fr

 

 

 

Tarte fines au melon, crème d’ail au thym
Tarte fines au melon, crème d’ail au thym
Tarte fines au melon, crème d’ail au thym
Tarte fines au melon, crème d’ail au thym

 

Avec cette recette je participe au 82e défi de cuisine » organisé par « Recettes de Cuisine » (https://recettes.de/cuisine) du mois d’août dont le thème est « Courgette, concombre, pastèque ou melon… Cucurbitaçons ! »

 

https://recettes.de/defi-cucurbitacons

 

 

 

Tarte fines au melon, crème d’ail au thym

 

Avec cette recette je participe  aussi au défi « Cuisinons de saison » de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Voici le lien du défi :

https://cuisinedegut.net/2017/08/01/cuisinons-de-saison-en-aout-2017/

 

 

Tarte fines au melon, crème d’ail au thym

Partager cet article

Repost 0

commentaires

GUT 23/08/2017 10:27

Je pense que l'on ne verra pas cette recette deux fois tant elle est originale ! j'aurais beaucoup aimé y goûter ! merci Michelle de l'avoir dédié à cuisinons de saison ! gros bisous

la nonna 22/08/2017 21:20

2 bien belles recettes, bisous

gridelle 22/08/2017 19:45

ben ça!!! je n'étais pas certaine d'avoir bien lu!! mais alors quelle audace! j'adore l'idée

Sylvie et Marc 22/08/2017 17:55

Un grand bravo pour toutes ces délicieuses gourmandises! Je me régale à chaque fois. Bisous. Sylvie.

Liliane 22/08/2017 01:11

Une Tarte salée au melon ? Cela me donne vraiment envie d'essayer....merci pour ce partage
.bises