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15 juin 2017 4 15 /06 /juin /2017 23:00
Gâteau moelleux aux framboises

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

110 g de farine type 45 ou type 55

70 g de fécule de pommes de terre ou de Maïzena

150 g de sucre en poudre

3 œufs

25 ml d’huile de tournesol

1 cuillerée à soupe de jus de citron pressé + le zeste d’un demi-citron

1 cuillerée à café de levure chimique

250 g de framboises fraiches (ou surgelées)

Un peu de sucre glace

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Tamisez la farine, la fécule (ou la Maïzena) et la levure chimique dans un saladier.

 

Cassez les œufs entiers dans un saladier, ajoutez le sucre et le zeste du demi-citron. Battez l’ensemble jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajoutez le mélange farine-fécule-levure chimique. Mélangez.

 

Ajoutez le jus de citron et l’huile. Battez ou mélangez jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.

 

Beurrez un moule (un moule rond de 24 cm ou comme moi un moule carré de 23 cm de côtés) et tapissez le fond d’un morceau de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Versez la préparation, posez les framboises sur la pâte sans les enfoncer, les unes serrées contre les autres.

 

Enfournez dans le four chaud pour 30 minutes. Une lame de couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche si votre gâteau est cuit.

 

Laissez le gâteau reposer un moment dans le moule car il est fragile lorsqu’il est chaud. Démoulez délicatement et laissez-le refroidir sur une grille.

 

Saupoudrez de sucre glace avant de déguster ce gâteau moelleux aux framboises.

 

 

Source : le blog de Nadji « Saveurs et Gourmandises » - https://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.fr/2017/05/gateau-moelleux-aux-framboises.html

 

 

Gâteau moelleux aux framboises
Gâteau moelleux aux framboises
Gâteau moelleux aux framboises
Gâteau moelleux aux framboises

 

 

Avec cette recette je participe au concours du blog de Christelle « la Cuisine de Poupoule » - http://lacuisinedepoupoule.com/2017/05/petit-concours-pour-les-4ans-de-mon-blog.html

 

 

 

Gâteau moelleux aux framboises

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

jackie 18/06/2017 19:25

Moelleux et trop gourmand. Ah la petite cerise un délice. Bisous Michelle

Emmanuelle 16/06/2017 18:32

quel gourmand gâteau !! bonne soirée

guy59600 16/06/2017 18:03

superbe gâteau et excellent fruit
une bonne soirée

Michèle 16/06/2017 16:34

Tout pour me plaire!! Bisous Michelle

decenale 16/06/2017 15:46

Une source d'inspiration et je peux même dire que c'est réussi!

Martine 16/06/2017 07:54

Merci pour cette belle idée, ayant plein de framboises au jardin (un saladier par jour)
Bisous

prici 16/06/2017 07:42

Voilà un beau gâteau sans produit laitier et dérivé, tout se qu'il me fallait pour mon ami qui vient manger dimanche!
Bonne journée, Prici

la nonna 16/06/2017 06:28

il ferai bien mon affaire, tellement il est beau