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5 décembre 2016 1 05 /12 /décembre /2016 23:00

 

Ingrédients : pour 24 biscuits de 6 cm de diamètre

 

120 g de sucre en poudre

1 œuf

200 g de farine type 45 ou type 55

50 g de poudre d’amande

125 g de beurre doux

1 pincée de sel fin

Du sucre glace

Confiture de fruits rouges (fraises framboise) ou de la pâte à tartiner maison

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, casser l’œuf, le battre légèrement. Ajouter le sucre en poudre, la farine, la poudre d’amande et le sel fin.

 

Bien mélanger en sablant du bout des doigts. Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux. Bien mélanger. La pâte doit être homogène, très molle. La filmer en boule et la mettre au frais pendant 1 heure.

 

Étaler ensuite la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné.

 

Préchauffer le four sur le thermostat 6 (180° C) chaleur ventilée.

 

Découper avec un emporte-pièce des formes, ici rondes, sur la moitié des pièces, découper un petit rond au milieu. Mettre les biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

 

Cuire dans le four chaud pendant 8 à 10 minutes (ce temps peut varier selon votre four). Les biscuits doivent rester très clairs mais être cuits.

 

Laisser refroidir et saupoudrer d’un peu de sucre glace les biscuits « troués ». Recouvrir de confiture ou de pâte à tartiner les autres biscuits et les assembler deux par deux.

 

Déguster.

 

Ces biscuits peuvent se conserver quelques jours dans une boite en fer.

 

 

Source : « Chocolat à tous les étages » – http://www.chocolatatouslesetages.fr

 

 

Bredele : coquins (sablés à la confiture)
Bredele : coquins (sablés à la confiture)
Bredele : coquins (sablés à la confiture)
Bredele : coquins (sablés à la confiture)
Bredele : coquins (sablés à la confiture)
Bredele : coquins (sablés à la confiture)

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

La gourmandise de Violette 07/12/2016 08:55

je vais m'éclater ce we, ta recette me fait plaisir... merci du partage
Bisous

jackie 06/12/2016 15:29

Je suis aussi dans ma phase bredeles. Bisous

Maiwenn 06/12/2016 10:06

Je t'en chiperais bien quelques uns pour accompagner mon thé au passage ! bonne journée, bises !

prici 06/12/2016 08:02

Ils sont très beaux tes biscuits!

julie 06/12/2016 06:30

Bonjour, j en ai fait ce week-end avec de la confiture pêche amandes maison, ils sont très bons, la boîte est vide ! Bonne journée