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26 août 2016 5 26 /08 /août /2016 22:00

Une recette originale de Nicole du blog Nicole passions – http://nicolepassions.canalblog.com

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

500 g de mirabelles bien mûres

4 œufs

150 g de sucre + 2 cuil. à soupe

200 g de fromage blanc à 20% MG

75 g de farine type 55

75 g de poudre d’amandes

1 sachet de levure chimique (11 g)

1 cuillerée à café de vanille liquide

1 noisette de beurre pour le moule

 

 

Préparation :

 

Beurrez le fond et les parois d’un moule à manquer de 22 cm de diamètre et saupoudrez d’un peu de sucre.

 

Dénoyautez les mirabelles et déposez-les dans le fond du moule.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

 

Battez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre en poudre (75 g) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez ensuite le fromage blanc en mélangeant délicatement.

 

Tamisez la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes que vous rajouterez à l’appareil au fromage blanc. Ajoutez la vanille liquide.

 

Battez les blancs en neige et lorsqu’ils commencent à monter rajouter progressivement le sucre restant (75 g). Ajoutez ensuite délicatement les blancs montés à la pâte en évitant de les faire retomber.

 

Versez la pâte dans le moule sur les mirabelles.

 

Enfournez dans le four chaud pour 45 minutes.

 

Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler le gâteau.

 

 

Gâteau aux mirabelles amandes et fromage blanc
Gâteau aux mirabelles amandes et fromage blanc
Gâteau aux mirabelles amandes et fromage blanc
Gâteau aux mirabelles amandes et fromage blanc
Gâteau aux mirabelles amandes et fromage blanc

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

gridelle 28/08/2016 18:40

il est forcément très bon ton gâteau!

Sylvie et Marc 28/08/2016 14:32

Oh! Comme il est bau ce gâteau! Je les aime ces mirabelles! La saison est là! Il faut en profiter! Bisous. Sylvie.

Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2016 20:32

Un gâteau bien de saison, comme j'aime bisous et bon WE

laura 27/08/2016 17:37

il a l'air délicieux ce gâteau aux mirabelles !

Isa Marie 27/08/2016 11:47

Il a l'air d'avoir une texture divine !
Amitiés d'Isa Marie

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