Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 juin 2016 1 27 /06 /juin /2016 22:00

Une recette du blog « La cuisine de Lilly – http://lacuisinedelilly.canalblog.com

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

6 jaunes d’œufs

100 g de sucre en poudre

1/2 cuillerée à soupe de maïzena (5 à 6 g)

2 sachets de sucre vanillé

50 cl de lait

100 g de fruits confits coupés en petits dés macérés dans 5 cl de kirsch

20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la demi-cuillerée de Maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Délayer peu à peu avec le lait que vous aurez fait chauffer sur feu doux. Reverser le tout dans la casserole et remettre sur le feu et faire épaissir la crème tout en remuant sans faire trop bouillir.

 

Dès que la crème a légèrement épaissi, retirer la casserole du feu et verser la crème dans un saladier, couvrir avec du papier film au contact de la crème (pour éviter la formation d’une peau sur la crème) jusqu’à complet refroidissement et la mettre au réfrigérateur pour au moins 4 à 5 heures (la veille pour moi).

 

Le lendemain ou lorsque  la crème est bien froide, ajouter les 20 cl de crème fraiche liquide froide et bien fouetter.

 

Faire prendre la glace dans une sorbetière durant 30 à 40 minutes (pour le temps de turbinage il faut se reporter au mode d’emploi de la sorbetière). Avant la fin de la prise de la glace, ajouter les fruits confits macérés dans le kirsch.

 

Stocker la glace au congélateur pour quelques heures avant de déguster cette délicieuse glace Plombières.

 

 

La glace Plombières
La glace Plombières
La glace Plombières
La glace Plombières

Voici ma participation avec cette glace Plombières, au défi culinaire #17 :

 

Il y a quelques mois, Florine du blog « Ma petite cuisine gourmande » (http://cookbyflo.fr)

a imaginé proposer aux passionnés de cuisine
un défi culinaire ouvert à tous (blogueurs ou non).


Pour ce défi culinaire # 17
la marraine désignée est Céline
du blog « Une abeille en cuisine » -https://uneabeilleencuisine.com

 

Elle nous invite à réaliser
des desserts glacés

 

 

La glace Plombières

Partager cet article

Repost 0
Published by Michelle - dans desserts friandises
commenter cet article

commentaires

Emau 05/07/2016 15:58

Cette glace me rappelle mon enfance
J'adore
Bises

latabledeclara.over-blog.com

Céline / Une abeille en cuisine 28/06/2016 21:43

Cette glace à l'air bien onctueuse, un délice! Je ne connaissais pas la glace plombières, je fais donc en plus une découverte :-) Merci Michèle pour ta participation, à bientôt!

gridelle 28/06/2016 18:43

oh la la j'avais oublié ce parfum! j'aimais beaucoup ça petite! merci

nicole passions 28/06/2016 17:10

très tentante cette glace! très belle journée

jackie 28/06/2016 16:35

La il va me manque la sorbetière. Bisous

Sylvie et Marc 28/06/2016 07:58

Jolie et bien gourmande cette glace Plombières est très savoureuse! Belle journée. Sylvie.

Michèle 28/06/2016 07:32

Superbe participation pour un rafraichir les chaudes journées. Bisous Michelle