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22 janvier 2016 5 22 /01 /janvier /2016 23:00

Recette du blog « Encore un gâteau » - http://www.encoreungateau.com

 

Ingrédients : pour sept gâteaux de 10 cm de diamètre ou un grand moelleux de 26 cm de daimètre

 

Le moelleux

1 pamplemousse rose Bio

125 g de beurre doux

150 g de sucre glace

115 g de farine type 55

5 g de levure chimique

2 œufs

 

Le glaçage

30 g de jus de citron fraichement pressé

20 g de sucre en poudre

5 g de rhum

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C – thermostat 6, chaleur ventilée

 

Préparez les moelleux : pressez le pamplemousse pour récupérer le jus et la pulpe, réservez. Zester la moitié du pamplemousse, réservez. Verser le sucre glace sur le beurre mou et fouettez pour obtenir un mélange crémeux.

 

Versez le jus et la pulpe de pamplemousse et mélangez ; ajoutez les œufs entiers, un par un, tout en fouettant pour les incorporer.

Incorporer le zeste, la farine, puis la levure chimique tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.

 

Versez la pâte dans sept moules à manquer individuels de 10 cm de diamètre tapissés au fond d’un cercle de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage).

Vous pouvez prendre aussi un grand moule à manquer de 26 cm de diamètre.

 

Enfournez dans le four chaud pour 20 mn pour les moules individuels et 30 à 35 minutes pour un grand moule.

Vérifier la cuisson, le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau plantée en son centre en ressort propre.

 

Démoulez les gâteaux (ou le gâteau) sur une grille à la sortie du four.

Laissez-les tiédir.

 

Préparez le glaçage : mélangez le jus de citron, le sucre en poudre et le rhum et arrosez-les petits moelleux tièdes (ou le grand moelleux) avec ce mélange.

 

Dégustez.

 

 

 

 

Moelleux au pamplemousse rose
Moelleux au pamplemousse rose
Moelleux au pamplemousse rose
Moelleux au pamplemousse rose
Moelleux au pamplemousse rose
Moelleux au pamplemousse rose

Avec cette recette je participe à la sixième édition du défi « Passe-plats entre amis ».

Ce jeu a été créé il y a quelques mois par Corine du blog « Mamou & Co » http://mamouandco.wordpress.com et la marraine de ce sixième défi est Béatrice du blog « Cuisine en folie » - http://cuisineenfolie.com

 

Le thème choisi par Béatrice est « Les agrumes dans tous ses états !!! », voici ma participation avec ce moelleux au pamplemousse rose

 

 

Moelleux au pamplemousse rose

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Viane 08/02/2016 20:51

C'est original avec du pamplemousse, et surtout, très tentant !! Belle soirée

vanni 03/02/2016 18:33

Irrésistibles !
Bonne soirée.

domicuisine 30/01/2016 23:46

voilà une chouette recette que je mets de coté pour écouler mes oranges et mes citrons ;-)
bisous

hicheleasthon83 25/01/2016 18:18

Je ne connaissais que le moelleux à l'orange ou à la clémentine un régal en perspective Bisous

mélie melo en cuisine 24/01/2016 19:07

hummm jolie participation , bonne soirée bises

Michelle 24/01/2016 19:40

Merci Mélie pour ton commentaire. Bonne fin de journée

gridelle 24/01/2016 12:44

c'est plutôt très original ça!

Corinne / Mamou and Co 24/01/2016 08:03

Je n'ai jamais pensé à utiliser le pamplemousse en pâtisserie, très bonne idée ! Avec le petit glaçage, ils devaient être délicieux :) Merci Michelle pour cette recette et très bon dimanche

Babeth De Lille 23/01/2016 23:06

Ils ont l'air superbement moelleux. J'en ai un autre au pamplemousse dans mes recettes à publier, c'est vrai que c'est un goût très agréable.

Mely 23/01/2016 12:48

Très curieuse de connaître le goût, ça a l'air sympa !
Bisous.

Chrystel 23/01/2016 07:53

On ne pense jamais assez au pamplemousse. Tes moelleux semblent vraiment extras. Merci Michelle. Bon W-E

axoulle 23/01/2016 06:37

c'est vrai qu'ils ont l'air bien moelleux en tout cas ils donnent envie

Michèle 23/01/2016 06:23

Mhuuummm!! J'imagine le régal!! Bisous Michelle

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