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13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 23:00

Une recette trouvée sur le site Marco Beteta

 

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

 

180 g de beurre doux pommade

2 cuillerées à café de café lyophilisé + 2 cuillerées à soupe d’eau chaude

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

225 g de farine type 45

2 cuillerées à café de de levure chimique

Un peu de lait

Du pralin en poudre

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, versez le sucre en poudre avec le beurre pommade, fouetter avec un batteur électrique. Incorporer la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le café lyophilisé délayé avec la cuillerée d’eau chaude.

 

Pétrir avec vos mains (ou dans la cuve de votre robot), ajoutez si nécessaire un peu de lait, si la pâte est trop dure. Vous devez obtenir une pâte ferme qui ne colle pas.

 

Réservez au réfrigérateur 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Sur votre plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 3 mm environ.

 

A l’aide d’emporte-pièces découper des couronnes de diamètre 7,5 cm avec un trou central de 3,5 cm (ou une autre forme) et les placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Badigeonnez-les avec du  lait à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de pralin en poudre. Enfournez dans le four chaud pour 10 minutes de cuisson.

 

Surveiller la coloration des biscuits, ils doivent légèrement dorés mais pas trop. Laissez-les  refroidir avant de les déguster ou de les stocker dans une boite en fer.

 

 

Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele
Biscuits au café - bredele

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

domicuisine 16/12/2015 10:34

ça change des arômes classiques de vanille et cannelle (même si on adore ça ;-) )
bisous

Pounchki 14/12/2015 17:35

Je n'en ai jamais fait au café, les tiens me tentent beaucoup :) bisous et bonne soirée !

lapoelequirit 14/12/2015 08:51

Très jolis, appétissants, gourmands, je vais peut-être m'y mettre !

prici 14/12/2015 07:11

Hum, de délicieux biscuits!

Michèle 14/12/2015 06:27

Très gourmands!! Bisous Michelle

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