750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
17 décembre 2017 7 17 /12 /décembre /2017 00:00

Je viens aujourd’hui vous parler d’une association SESAAM Educ’solidaire (http://sesaam-asso.com)

créée en 2015 par Pascale du blog « Les idées vagues de Snapulk » (http://www.snapulk.fr)  

 

Cette association apporte une aide morale, matérielle et financière aux jeunes malgaches du centre Akamy Avoko à Madagascar :

 

- pour la scolarisation et l’accès à l’éducation

- pour des études supérieures et de la formation professionnelle

- pour le développement durable et les savoirs locaux

- pour la santé et la gestion de crise.

 

Des ateliers cuisine ont eu lieu en février et en novembre 2017, et ont permis de récolter des fonds au profit de cette association.

Si vous souhaitez faire un don et les soutenir, n’hésitez pas à aller sur leur site (http://sesaam-asso.com)

 

Pour soutenir cette association, je participe à la première ronde de Noël Krismasy gasy (fêtez Noël à Madagascar) en proposant une recette d’une des iles de l’océan indien, l’ile de la réunion, avec des macatias qui sont une spécialité des boulangeries réunionnaises, dégustées à l’heure du gouter.

 

Lova, maman d’origine malgache du blog « Graine de faim Kely » (http://www.grainedefaimkely.com) et bien d’autres blogueurs nous proposent cette semaine des recettes de Madagascar et des îles de l’océan indien.

 

 

Macatias de la Réunion  (Krismasy gasy)
Macatias de la Réunion  (Krismasy gasy)

Macatias de la Réunion

 

 

Ingrédients : pour 6 macatias

 

279 g de farine type 55

70 g de sucre en poudre

20 g de levure fraiche de boulanger

½ cuillerée à café de sel fin

50 g de beurre doux pommade

12, 5 cl d’eau de source

50 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Délayer la levure fraiche de boulanger dans l’eau tiédie dans le bol de votre robot. Ajouter la farine, le sel fin, le sucre en poudre dans le bol du robot puis le beurre pommade coupé en dés et laisser pétrir 10 minutes. A la fin ajouter les pépites de chocolat et les incorporer rapidement. Couvrir le bol du robot et laisser lever la pâte  à température ambiante ou dans le four si vous possédez la fonction « levée pâte, pain » à 40° C durant 1 heure. Vous pouvez réaliser cette pâte dans une machine à pain (programme « pâtes levées » 1 heure 20 environ).

 

Au bout d’une heure, faire retomber la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et séparer en 6 boules de 85 g et posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever une deuxième fois à température ambiante ou dans le four si vous possédez la fonction « levée pâte, pain » à 40° C durant 1 heure.

 

Préchauffez le four à 220° C (thermostat 7 1/3) chaleur ventilée.

 

Lorsque les boules ont bien levé, faites-les cuire dans le four chaud 15 minutes, accompagné d’un récipient rempli d’eau bouillante.

 

Laissez refroidir ces macatias sur une grille et dégustez tièdes ou froid au goûter ou au petit déjeuner.

 

Source : le blog « Les petits plats d’Huguette » http://bringelle.blogspot.fr/2013/11/macatias-de-la-reunion.html

 

 

 

Macatias de la Réunion  (Krismasy gasy)
Macatias de la Réunion  (Krismasy gasy)
Macatias de la Réunion  (Krismasy gasy)
Macatias de la Réunion  (Krismasy gasy)
Macatias de la Réunion  (Krismasy gasy)

Partager cet article

Repost0

commentaires

Far East Tour voyage delta du mékong 06/01/2018 04:02

j'adore votre recette, très magnifique. merci beaucoup

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/12/2017 09:15

Ils ont l'air extra
Bonne journée
bises

Graine de faim kely 17/12/2017 22:05

Délicieuses petites brioches de La Réunion! Et merci pour l'association et les jeunes de Madagascar!
Belle soirée
Lova

Caro et s 17/12/2017 19:28

Merci pour ton soutien et ta participation ! et cette publication gourmande ! bisous

la nonna 17/12/2017 17:37

voilà qui me tente bien, bisous

Gut 17/12/2017 15:45

Une belle initiative et de magnifiques petits pains !! Merci Michelle

Catalina 17/12/2017 08:26

très jolie recette pour cette belle cause, moi aussi je suis SESAAM aujourd'hui
bisous et bon dimanche Michelle

Pascale 17/12/2017 01:32

On n'a pas envie d'attendre le goûter pour les déguster, ces petits pains, ils font vraiment envie
Merci pour cette belle recette, et bonnes fêtes de fin d'année !

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre