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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 23:00

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Velouté de courgettes au kiri

 

Une recette originale Tupperware – livret « Les soupes »

 

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes


450 g de courgettes nettoyées et pelées

125 g d’oignon blanc épluché

150 g d’émincés de bacon

2 cubes de bouillon de légumes Bio

850 ml d’eau

Sel et poivre

80 ml de crème fraiche liquide entière

5 fromages portions  « kiri »

4 biscuits apéritifs « Tuc »


 

Préparation :


Hachez finement l’oignon pelé. Dans une grande casserole, mélangez l’oignon haché avec les éminces de bacon, faites-les cuire 5 minutes sans matières grasses.


Rincez les courgettes pelées et coupez-les en rondelles.


Ajoutez les rondelles de courgettes dans la casserole puis les cubes de bouillon de légumes émiettés, l’eau et un peu de poivre (pas de sel : les émincés de bacon sont déjà salés). Mélangez et faire cuire sur feu moyen 20 minutes.


Ajoutez la crème fraiche liquide et les fromages portions « Kiri », fouettez et laissez refroidir au moins 30 minutes.


Mixez ensuite la préparation et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.


                       Servez chaud (ou froid l’été) saupoudré de biscuits « Tuc » émiettés.

 


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