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7 décembre 2013 6 07 /12 /décembre /2013 00:00

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Une recette réalisée avec un sachet de 250 g de perles de blé et boulghour Bio Bjorg (produit offert). Un plat de fêtes avec le rajout du crabe émietté.

http://www.bjorg.fr et page facebook (Bjorg Officiel)

 

 

 

 

Perles de blé et boulghour façon risotto, au crabe

 

 

Ingrédients : pour 4 personnes


 

1 échalote

 

5 g de beurre doux + 25 g

 

15 cl de vin blanc sec

 

25 cl de fumet de poisson (maison ou du commerce)

 

250 g de perles de blé et boulghour cuites Bio Bjorg

 

1 boite de crabe 100% morceaux sans cartilage de 121 g environ (Nautilus)

 

1 cuillerée à soupe de parmesan râpé

 

Sel et poivre

 

 

 

Préparation :

 


 

Faites revenir dans une sauteuse l’échalote pelée et ciselée dans les 5 g de beurre, versez le vin blanc sec et le fumet de poisson chaud. Laissez réduire 15 minutes avant d’ajouter la crème fraiche liquide. Laissez frémir 3 à 4 minutes.

 

Hors du feu, incorporez le reste du beurre avec un fouet. Ajoutez les perles de blé et de boulghour cuites, mélangez et enfin hors du feu ajoutez le crabe égoutté et émietté. Incorporez la cuillerée à soupe de parmesan râpé, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre.

 

Servez ce risotto aussitôt.

 

 

 

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    Je suis désolée mais depuis plusieurs jours, il est impossible de mettre les photos à la fin de l'article, j'ai essayé plusieurs fois. Les photos se positionnent systématiquement au dessus de l'article. J'espère que cela n'est que provisoire.

 

 

Merci pour votre indulgence.

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commentaires

lolo 09/12/2013 07:59

Dans aucun doute très bon ! Bises et bonne journée

micheleasthon83 07/12/2013 19:12

L'essentiel c'est de pouvoir mettre des photos et publier pendant près de 3 semaines je n'ai pas pu publier envoi un mail à Overblog il ne réponde pas mais quelques jours après le problème
disparait ;
Beau risotto gourmand

Michelle 07/12/2013 19:57



effectivement il ne réponde pas aux questions posées, je vois que pour toi c'était encore pire, mais que font-iles ? bonne soirée Michèle



la cuillère aux mille delices 07/12/2013 17:06

j'adhère totalement a ce genre de plat! bravo

Michèle 07/12/2013 06:25

Une belle assiette, très appétissante! Bisous Michelle