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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 00:00

Pain multicéréales

Recette de Michèle du blog « Croquant.Fondant… Gourmand »

Ingrédients :

310 ml ou 310 g d’eau

1 cuillerée à café de sel

500 g de farine aux céréales (Bio)

2 cuillerées à café de levure de boulanger déshydratée

Un peu de farine pour saupoudrer

100_7072.JPG 

Préparation :

Mettre les ingrédients de la liste dans le même ordre, dans la cuve de la machine à pain (MAP). Mettre programme « pâte » pour 1 heure 30.

A la fin du programme, la pâte a doublé. La poser sur le plan de travail fariné. L’aplatir un peu à la main et façonner un pain long légèrement ovale que vous poserez sur une plaque en revêtement anti adhésif, ou comme moi j’ai posé le pâton dans un moule à cake beurré.

 Laisser lever 1 heure à température ambiante sous un torchon humide.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6 ½) chaleur tournante.

Lorsque le pain a bien levé, le vaporiser d’eau et le saupoudrer de farine.

Je n’ai pas inciser de 5 traits sur la longueur du pain comme Michèle le suggérait.

Enfourner pour 30 minutes dans le four chaud.

Sortir le pain du four lorsque le pain est doré. Laissez refrodir sur une grille. Attendre qu’il soit bien froid pour le couper.

 

100_7070.JPG

 

 

 

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commentaires

jeanne 25/02/2011 17:05


Il est beau ton pain, j'adore le fait "maison", c'est un régal, bravo !


Michelle 25/02/2011 21:34



C'est vrai que le pain maison c'est trés bon, on l'apprécie bien lorsque je le fais. bisous



pupuce 24/02/2011 22:49


j'adore ce pain avec plein de céréales dedans!


Michelle 25/02/2011 07:45



merci, c'est vrai qu'il est délicieux, en tout cas il n'y a pas eu de reste. bonne journée



babouchka 24/02/2011 07:21


C'est un de mes préférés. Dis donc, je crois qu'il y a pas mal de photos que je n'ai pas! Bisous.


Michelle 24/02/2011 13:14



c'est vrai je t'envoie cela aujourd'hui. Bisous Michèle



Pascale 24/02/2011 00:19


J'adore le pain multicéréales : recette à tester!!!

Bonne journée, bizzz


Michelle 25/02/2011 07:46



merci pascale, en tout cas pas un morceau n'est resté. bisous