Kit chocolat chaud

Kit chocolat gourmand

Recette que j’ai refaite trois fois pour offrir à des amies ce mélange pour chocolat chaud. Recette trouvée chez Michèle du blog : Croquant-Fondant… Gourmand

http://www.croquantfondant.com

Ingrédients : pour 2 pots de 250 g

180 g de chocolat noir à 55 % cacao

85 g de cacao amer non sucré

30 g de sucre cassonade (vergeoise blonde)

100 g de sucre en poudre

30 g de Maïzena

1 gousse de vanille

Préparation :

Râper finement le chocolat ; ou bien comme moi, je l’ai râpé grossièrement puis mixer en poudre fine.

Rajouter le cacao amer en poudre, le sucre cassonade, le sucre en poudre et la Maïzena, bien mélanger le tout.

Mettre le mélange dans des pots hermétiques ou des sachets et y glisser la gousse de vanille coupée en deux (une demi-gousse par pot ou par sachet).

Mettre une étiquette sur chaque pot ou sachet et n’oublier de préciser le mode d’emploi.

Mode d’emploi

La version classique :

Mettre 3 cuillerées à soupe du mélange chocolat dans une tasse.

Verser doucement par-dessus 150 ml de lait chaud en remuant jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute.

Déguster bien chaud.

La version gourmande :

Mettre 3 cuillerées à soupe du mélange dans une casserole et verser doucement 150 ml de lait froid en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et devienne une crème veloutée.

Verser immédiatement dans la tasse et déguster sans attendre.

Pour les plus gourmands, on peut déposer dessus une rosace de crème fouettée ou une mousse de lait faite avec un mousseur de lait (Melitta pour moi).

 Tester ce kit, c'est vraiment délicieux.