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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 23:00

Une recette de Michèle du blog "Croquant-Fondant... Gourmand (http://croquantfondant.com). C'était une première de réaliser un cheescake, j'avais trouvé du fromage Philadelphia pour réaliser ce dessert.

Verdict : délicieux.

 

Cheese-cake

Recette de Michèle du blog « Croquant-Fondant…Gourmand »

Ingrédients : pour 6 personnes

Le fond

125 g de Spéculos

40 g de beurre

La garniture

300 g de Philadelphia

85 g de sucre en poudre

1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide

Le zeste d’un demi-citron

2 œufs

1 moule de 20 cm de diamètre à bords hauts,

tapissé de papier cuisson

 

Préparation :

Le fond : faire fondre le beurre. Mixer finement les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Répartir la pâte dans le moule tapissé de papier cuisson, bien tasser avec le dos d’une cuillère.

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5 ½).

La garniture : mettre dans un  saladier, le fromage Philadelphia, le sucre en poudre, la vanille et les œufs entiers.

Râper finement le zeste du demi-citron, l’ajouter. Fouetter pour rendre le mélange bien lisse. Verser la préparation dans le moule, sur le fond de biscuit.

Enfourner dans le four chaud pour 30 à 35 minutes. Tester la cuisson avec une aiguille, elle doit ressortir humide mais propre.

Laisser refroidir complètement avant de le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum. Démouler le cheese-cake sur le plat de service, en passant une spatule autour du moule, le retourner pour que le fond soit en dessous et la préparation au fromage au-dessus. Ne pas oublier d’enlever le papier de cuisson.

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commentaires

Eliane 17/10/2011 21:46


ah c'est si bon, ca donne envie d'en faire
merci Michelle
belle soirée


Michelle 20/10/2011 21:23



merci eliane. bonne soirée toi aussi



ma bulle de gourmandise 17/10/2011 20:29


j'ai mis du temps à tester mais maintenant je ne peux plus m'en passer ^^
bonne soirée, bises


Michelle 20/10/2011 21:24



c'est vraiment excellent le cheese cake, je confirme. Bonne soirée .Bisous



sigrid 17/10/2011 17:28


il est bien tentant Bonne soirée


Michelle 20/10/2011 21:24



merci sigrid. bonne soirée



Amélie 17/10/2011 08:50


Ahh toi aussi tu as craqué !!! ;)
C'est obligée d'adorer, moi j'en raffole ! :)
Bon début de semaine, bisous


Michelle 20/10/2011 21:25



eh oui, j'avais envie de réaliser un cheese cake depuis pas mal de temps, et c'est vrai que c'est un délice. BONNE SOIREE BISOUS



poucinette 17/10/2011 07:29


il est superbe !!!!!!!!!!!!!!!!!


Michelle 20/10/2011 21:25



merci.



CLquipopotte 17/10/2011 07:20


Il faudra bien que je me lance ... encore jamais testé ...
Belle semaine ...
♥♥♥


Michelle 20/10/2011 21:26



il faut que tu essaies , c'est délicieux. bonne fin de semaine



prici 17/10/2011 07:19


Hum, ça doit être sympa!
Bonne journée, PRici


Michelle 20/10/2011 21:26



merci prici. Bisous



Michèle 17/10/2011 07:05


Miaamm!! Voilà que j'ai envie d'en refaire un! Merci pour le clin d'œil. A la semaine prochaine.


Michelle 20/10/2011 21:27



merci michèle, recette simple mais délicieuse. bonne fin de semaine



mtv 17/10/2011 06:52


Hummmmmmm Une première très,très réussie !

Bon lundi, amitié de la vallée


Michelle 20/10/2011 21:27



Merci marie thérèse, bonne fin de semaine.



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