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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 23:00

Encore une petite recette de cake réalisé lors du baptème de mon petit

fils, petite recette trouvée sur un magazine Cuisine et Vins de France.

 

100_5378.JPG 

 

Cake aux tomates confites, thym et tapenade


Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes

4 œufs, 100 g de dés de jambon blanc, 50 g de pignons grillés, 100 g de tomates confites, 50 g de tapenade,   100 g de farine, 80 g de beurre fondu,  1 sachet de levure chimique, 1 cuil. à soupe de fleur de thym, un peu de beurre pour le moule.

Recette :

Préchauffez le four à th 6 (180°).

Faites dorer à sec les pignons de pin dans une poêle sur feu doux, puis laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

Cassez les œufs dans un saladier, fouettez-les en omelette, puis incorporez, petit à petit, en remuant avec une spatule, la farine, la levure et le beurre fondu. Fouettez de nouveau pour obtenir une pâte bien homogène.
Ajoutez ensuite les pignons, la tapenade, les tomates confites découpées en dés, les dés de jambon et le thym.
Salez et poivrez.

Graissez un moule à cake avec un peu de beurre et versez-y la pâte.
Enfournez pour 35 min de cuisson environ.
Si le dessus du cake colore trop vite, couvrez-le de papier aluminium.

Sortez le cake du four, démoulez-le et laissez-le tiédir avant de le découper.
Servez-le en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

 

 

 

 

 

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commentaires

pierre 03/07/2010 12:35


plein de bonnes choses dans ce cake !! bravo à toi Pierre


Michelle 06/07/2010 09:19



merci, j'aime les cakes pour un repas sur l'herbe ou un buffet. bonne journée



jeanne 02/07/2010 23:42


Tout à fait ce que j'aime, un cake plein de saveurs, bravo !


Michelle DAUNIS 03/07/2010 10:54



merci Jeanne



bigmumy 01/07/2010 23:12


les cakes salés c'est ce que je préfère en été, c'est rapide et tellement varié !! le tien me tente énormément !!!
bonne nuit


Michelle DAUNIS 02/07/2010 09:59



merci. bonne journée



babouchka 01/07/2010 07:08


Encore un qui me fait envie!


Michelle 02/07/2010 10:04



merci. Bonne journée



Pascale 01/07/2010 07:00


Voilà un cake à l'accent du sud qui est bien appétissant!!!
Bizzzzz et bonne journée


Michelle 02/07/2010 10:04



ce cake est à réaliser pour les diners de vacances. bonne journée



sabri34 01/07/2010 03:56


bnjour et merci mimi pr ce beau et appétissant cake!!!moi,j'adore,cr çà le gout me rappelle tjrs,vu les ingrédients,mn sud ,la provence aussi et c'est 1 régal!!!!!bn jeudi ma louloutte et grs kiss


Michelle 02/07/2010 10:03



ce cake rappelle la provence c'est vrai. bonne journée