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14 octobre 2020 3 14 /10 /octobre /2020 23:00
Potimarron et streusel

Ingrédients : pour 5 personnes

 

 

1 potimarron (1, 196 kg)

1 branche de thym ou de romarin

2 cuillerées à soupe de sirop d’érable (30 ml)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (30 ml)

Piment d’Espelette

Sel et poivre du moulin

 

Le streusel à la noisette

70 g de parmesan (un morceau de parmesan à râper)

70 g de poudre de noisettes

50 g de farine type 55 (ou farine type 45)

70 g de beurre doux ou demi-sel

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Lavez le potimarron, coupez-le en quartiers  puis en tranches et ôtez les graines.

 

Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, salez et poivrez-les. Saupoudrez de piment d’Espelette et arrosez d’huile d’olive et de sirop d’érable. Effeuillez le thym ou le romarin par-dessus. enfournez dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

 

Pendant ce temps, râpez le parmesan et mettez-en 70 g dans un saladier, coupez le beurre en petits morceaux. Dans le saladier, mélangez le parmesan, la poudre de noisettes, la farine et le beurre en morceaux. Malaxez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Emiettez cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes : le streusel doit être doré.

 

Dressez les tranches de potimarron rôtis sur 4 assiettes et saupoudrez-les du streusel cuit.

 

Source : recette de Laurent Mariotte « Petits plats en équilibre » TF1 https://www.tf1.fr/tf1/petits-plats-en-equilibre/news/potimarron-et-streusel-08376875.html

 

Potimarron et streusel
Potimarron et streusel
Potimarron et streusel

Avec cette recette je participe au  « Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  du mois d’octobre, qui se met à l'heure d'Halloween  (salé ou sucré ce mois-ci) ,  le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’ 1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

 

 Les participants :

Simplement Cenwen

Une cuisine pour Voozenoo

Keskonmangemaman

Les Food Amour

Le Blog de Cata

Magg Kitchenette

Un grain de sable ou de sel

Les plaisirs de la maison

Pane et Amore

La popote de petit_bohnium

 

 

Prix de revient de cette recette :

1 potimarron d’ 1, 2 kg environ = 2, 99 €

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (30 ml) =  0, 28 € (le litre d’huile d’olive 9,43 €)

2 cuillerées à soupe de sirop d’érable (30 g environ) =  0, 55 € ( le flacon de 250 g = 4, 60 €)

70 g de parmesan = 1, 67 € (le kg de parmesan = 23, 90 €)

70 de poudre de noisettes = 1, 18 € (les 400 g d poudre de noisettes = 6, 75 €)

50 g de farine type 55 = 0, 02 €   (le kg de farine = 0,44 €)

70 g de beurre doux = 0, 50 €  (les 250 g de beurre doux = 1, 79 €)

 

Total pour 5 parts =  7,  19  € soit 1, 44 € par personne

Potimarron et streusel

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commentaires

Cenwen 19/10/2020 15:13

ohhhhh ! J'adore le potiron cuit au four, j'en fais régulièrement, mais, franchement, le streusel en plus, c'est l'idée gourmande qui change tout ! Merci Michelle pour cette jolie recette gourmande :) Belle et douce journée :)
Plein de bisous ♥

Marie 16/10/2020 21:08

Voici une chouette recettes

maggkitchenette 16/10/2020 10:24

Elle est bien sympa ta recette de potimarron ,une façon gourmande de le manger .Merci Michelle .Bisous maggy

Keskonmangemaman 15/10/2020 19:29

yummy , j'ai un potimarron qui dort dans la caisse à légumes , je sens qu'il va passer au four moi ^^

Marion 15/10/2020 18:33

Une recette toute simple et délicieuse !!
Bonne soirée, bises.

gut 15/10/2020 18:04

Je n'aime pas suffisamment les courges pour le manger comme ça tout seul mais c'est une très belle recette michelle ! gros bisous

Catalina 15/10/2020 16:10

très belle recette
bisous

Maxence Animalerie 15/10/2020 13:36

Au top, merci pour cette page, au plaisir de vous voir sur mon blog. https://maxence-animalerie.blogspot.c

Plume et Prose 15/10/2020 10:31

Il y a toujours de véritables délices dans ta cuisine ma douce Michelle.

luna 15/10/2020 08:21

c'est très tentant!!
merci! bonne journée

kilomètre-0 15/10/2020 07:32

Parfait pour moi ton peitt plat :) Gros bisous Michelle

coco de Nice 15/10/2020 07:09

ça doit être très bon
merci Michelle
bisous

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